2007-01-03 08:47:01 · 8 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Si c'est au fromage, voici les ingrédients pour une personne: (Recette suisse car je suis Suisse)100gr fromage gras (gruyère), 100gr d'un autre fromage (râpé), 1dl vin blanc, une petite gousse d'ail, un peu de fécule de pommes de terre ou de maïs délayée dans du kirsch.
faire cuire le vin avec la gousse d'ail écrasée, incorporer le fromage tout en tournant avec une spatule ou un fouet. Quand tout est fondu et que ça cuit, incorporer le kirsch avec la fécule et laisser cuire quelques secondes pour lier. Tester avec un morceau de pain coupé en gros dés placé au bout d'une fourchette à fondue . La fondue doit rester sur le pain. Si trop claire, ajouter de la fécule délayée dans du vin, si trop épaisse, ajouter du vin. Pour terminer, du poivre du moulin à volonté. La fondue au fromage se fait dans un caquelon. La boisson est soit du vin blanc ou du thé. Bon appétit.
2007-01-03 09:09:56 · answer #1 · answered by jeannot1289_0800 2 · 2⤊ 0⤋
Laquelle ?
Savoyarde ?
Bourguignone ?
Chinoise ?
Bressane ?
Vignerone ?
Chocolat ?
2007-01-04 15:18:36 · answer #2 · answered by seni 7 · 0⤊ 0⤋
Pour la fondue savoyarde je met en parts égales du Fribourg, du Beaufort et du Conte ou du Cantal entre deux.
Je râpe tous les fromages et je les fait fondre dans un caquelon frotté à l'ail et avec du vin blanc et un peu de Kirsch.
Bon appétit
2007-01-04 09:12:44 · answer #3 · answered by ? 4 · 0⤊ 0⤋
chinoise .....
ou de tradition bien française
boeuf à la ficelle et ses lanières de 15 cm de filet de boeuf
trempées qqs mn dans un bouillon de boeuf très aromatique
un délice et original!
2007-01-03 22:33:33 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Bourguignonne ou savoyarde?
2007-01-03 17:46:07 · answer #5 · answered by mimory 2 · 0⤊ 0⤋
laquelle : Bourguignonne, savoyarde, au chocolat ?
2007-01-03 16:54:41 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
avec du blanc de poulet ça change et c'est exellent
2007-01-03 16:50:16 · answer #7 · answered by PapySerge 7 · 0⤊ 0⤋
plein de bonnes idées sur marmiton.org
Une fondue au chocolat: hmmmmm!!
2007-01-03 16:49:55 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋