DESEO PREPARAR CROQUETAS DE POLLO CON PEREJIL Y CEBOLLA CON PAN MOLIDO
2007-01-03 08:32:03 · 5 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
podes mezcalr el pollo con el perejil con salsa blanca bien espesa y luego hacer bolitas y pasarlo por pan rallado o tambien el pollo con el perejil mezclado con pure y tambien lo pasas por pan rallado.
El secreto es mezclar con algo que dé cuerpo ,y que te guste, el pollo...
2007-01-03 08:38:01 · answer #1 · answered by Palabras del alma 3 · 0⤊ 0⤋
se hace una bechamel con un litro de leche dos cucharadas de manteca sal y harina cantidad necesaria revolver bien cuando espesa hechar el pollo desmenusado dejar enfriar y hacer las croquetas pasarlas por huevo batidoy harina freir con el aceite bien caliente
2007-01-03 19:58:30 · answer #2 · answered by lilipim 1 · 1⤊ 0⤋
Croquetas de pollo
Ingredientes para 6 personas:
200 ccs de aceite
1 caldo, pastilla
3 cucharadas de harina
2 huevos
1 litro de leche
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1 pizca de nuez moscada
1 manojo perejil picado muy finito
250 gramos de pan rallado
500 gramos de pollo
Instrucciones de elaboración:
En una sartén se deslié ligeramente la mantequilla o margarina, se añade la harina y se rehoga hasta que esté tostadita.
A fuego medio, se va añadiendo la leche, poco a poco, hasta formar una bechamel espesa, se condimenta con el caldito y la nuez moscada.
En una cacerola se cuece el pollo y una vez cocido se desmenuza, a la bechamel se le añade el pollo desmenuzado y el perejil, se sigue cociendo, sin dejar de revolver, hasta que la masa se despegué de la sartén.
Se deja enfriar completamente. (queda mejor si las haces al día siguiente)
Se baten los dos huevos en un plato.
En otro plato se dispone el pan rallado.
En una sartén se pone el aceite para freír las croquetas.
Se va ******** la masa ya fría con una cucharita se moldea la croqueta en forma ovalada, se pasa por el huevo y luego por el pan rallado.
Una vez moldeadas las croquetas se fríen en aceite bien caliente, hasta que estén doradas.
Se sirven calientes.
2007-01-03 16:53:21 · answer #3 · answered by manita 5 · 1⤊ 0⤋
INGREDIENTES DE LA RECETA
1 pechuga de pollo 2 cucharadas de mantequilla
Media cebolla 4 cucharadas de harina
3 vasos de leche 2 huevos
Pan rallado 1 huevo cocido
Sal Pimienta
ELABORACIÓN DE LA RECETA
Cocer la pechuga de pollo en abundante agua. Escurrirla muy bien y picarla.
En una sartén calentar la mantequilla y dorar en ella la cebolla muy picada.
Cuando está blanda la cebolla añadir el pollo y la harina, remover muy bien y añadir la leche rápidamente.
Remover constantemente para no formar grumos y dejar cocer a fuego lento durante unos 40 minutos.
Salpimentar y añadir el huevo duro picado y mezclar. Verterlo en un recipiente y dejarlo enfriar completamente.
***** porciones de pasta y darles forma de bola, pasarlas por huevo batido y luego por el pan rallado, freírlas en el aceite muy caliente.
2007-01-03 16:37:17 · answer #4 · answered by KiArA 4 · 1⤊ 0⤋
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
6 rebanadas jamón
2 huevos
3 cucharadas soperas de harina
1 taza de leche
1 cucharada sopera de cebolla picada
1 cucharada sopera de perejil picado
1 cucharada sopera de mostaza
pan molido
margarina para freír
sal y pimienta
Procedimiento:
Lave la pechuga y cuézala en agua con sal. Pique la pechuga y el jamón finamente. Fría la cebolla en la margarina.
Añada la harina moviendo continuamente y cuando empiece a tomar color agregue la leche. Siga moviendo durante unos 10 minutos.
Agregue el pollo y el jamón picados, la mostaza y el perejil.
Añada sal y pimienta y mezcle. Deje enfriar un poco para formar una pasta gruesa y moldeable.
Bata los huevos. Forme las croquetas con la mano. Báñelas en el huevo batido y empanícelas. Dórelas parejo en el aceite. Quite el exceso de grasa con una servilleta.
2007-01-03 16:41:27 · answer #5 · answered by Sonia 7 · 0⤊ 0⤋