Asi que si alguien la tiene por favor posteenla aqui.
Gracias
2007-01-03 08:27:44 · 2 respuestas · pregunta de Claudia 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Ingredientes
6 cucharadas de azúcar rubia
2 tazas de agua
2 cucharadas de miel
pizca de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de clavo de olor molido
pizca de nuez moscada
2 cucharadas de manteca
1 taza de pasas de uva
½ taza de nueces picadas
3 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
Colocar en una olla el azúcar y el agua. Llevar a hervir durante 5 minutos.
Agregar la miel, mezclar y retirar del fuego. Agregar pizca de sal, canela, clavo de olor molido, nuez moscada, la manteca, las pasas de uva y las nueces picadas. Dejar entibiar.
Mezclar aparte la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior. Mezclar bien y colocar en molde de horno enmantecado. Llevar a horno moderado durante 45 a 50 minutos aproximadamente.
Servir luego en rodajas con manteca, mermeladas o jaleas.
2007-01-03 14:17:49 · answer #1 · answered by mmm 7 · 0⤊ 0⤋
Pan de especias de Núremberg (Nürenberger Lebkuchen)
Ingredientes:
280 gramos de azúcar en polvo
4 huevos
1 cucharadita de canela
Una pizca de clavo en polvo
Una pizca de pimienta blanca
El jugo y la cáscara rallada de media naranja
Cáscara rallada de medio limón
140 g de almendras molidas
140 g de almendras cortadas y peladas
140 g de acitrón cortado en cubitos
70 g de harina de trigo
70 g de fécula (maizana)
Para la guarnición:
Almendras peladas en mitades
Baño de azúcar:
50 g de azúcar en polvo tamizada y mezclada con un poco de zumo de naranja
Elaboración:
Batir el azúcar en polvo con la yema de huevo en forma espumosa. Luego agregar las especias, la cáscara de naranja y limón, las almendras y el acitrón; y por fin la harina, la fécula y la clara batida. Después, cortar la masa redonda del grueso de un dedo, decorándola con las mitades de almendras. Cocer a continuación lentamente. Cubrir por último, con zumo de naranja mientras se encuentra caliente.
Temperatura: 170 grados.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Pan casero de clavo
Ingredientes
6 cucharadas de azúcar rubia
2 tazas de agua
2 cucharadas de miel
pizca de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de clavo de olor molido
pizca de nuez moscada
2 cucharadas de manteca
1 taza de pasas de uva
½ taza de nueces picadas
3 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
Colocar en una olla el azúcar y el agua. Llevar a hervir durante 5 minutos.
Agregar la miel, mezclar y retirar del fuego. Agregar pizca de sal, canela, clavo de olor molido, nuez moscada, la manteca, las pasas de uva y las nueces picadas. Dejar entibiar.
Mezclar aparte la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior. Mezclar bien y colocar en molde de horno enmantecado. Llevar a horno moderado durante 45 a 50 minutos aproximadamente.
Servir luego en rodajas con manteca, mermeladas o jaleas.
2007-01-03 08:43:27 · answer #2 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋