2007-01-03 03:15:12 · 7 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Lograr un punto de cocción de las pastas en el que están bien cocidas, pero el centro aún no está blando y mantiene su forma.
2007-01-03 03:24:34 · answer #1 · answered by Ank 5 · 0⤊ 0⤋
es un punto de coccion que es cuando muerdes la pasta se marca tu diente en ella por eso se llama al dente
2007-01-03 14:07:47 · answer #2 · answered by pola1519 3 · 0⤊ 0⤋
SIN COMPLICACIONES...
ES CUANDO TU PASTA AL MORDERLA, SE SIENTE SUAVE, SIN ESTAR QUE SE DESHACE EN TU BOCA,
NI DURA, QUE SE TE PEGA EN LOS DIENTES, ES UNA SENSACION AGRADABLE AL MORDERLA.
2007-01-03 14:05:40 · answer #3 · answered by abdielSan 3 · 0⤊ 0⤋
en su punto justo
2007-01-03 12:36:05 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ni pasado de cocción ni crudo, a punto.
2007-01-03 12:18:28 · answer #5 · answered by negro S 7 · 0⤊ 0⤋
Es un termino utilizado para determinar la cocción de las pastas y arroces. Y significa que la pasta está cocida, pero manteniendo su estructura firme. O sea sin que se transforme en un pegote. Una vez logrado el punto "al dente" es conveniente cortar la cocción con el agregado de agua fria.
2007-01-03 12:03:28 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
En su justo punto. saludos
2007-01-03 11:17:27 · answer #7 · answered by elsa C 5 · 0⤊ 0⤋