2007-01-02 13:49:01 · 6 respuestas · pregunta de Omar 1 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Receta de cocina para preparar Rosca de Reyes
Ingredientes para pie de levadura:
60 gramos de levadura fresca.
500 mililitros de leche o agua tibia.
1 kilo de harina.
Ingredientes para la masa:
600 gramos de azúcar granulada.
14 piezas de huevo.
15 gramos de sal yodatada.
2 kilos de harina.
1 kilo de mantequilla.
Rayadura de naranja al gusto o canela molida.
Frutas como higo y acitrón al gusto.
6 muñequitos (dependiendo del tamaño de la rosca)
5 huevos.
Preparación:
Se pone en la batidora la mantequilla, la sal y el azúcar y cuando ya está cremosa, se agregan los huevos de uno en uno, también la harina y por último se incorpora el pie de la levadura (la pasta anteriormene preparada), la rayadura de naranja, se deja batir durante 10 minutos hasta que despegue la masa.
Luego se saca de la batidora y se deja reposar durante dos horas. Se forma la rosca en una charola, por la parte de abajo se colocan los muñequitos de plástico al gusto. Se adorna con acitrón y frutas cristalizadas al gusto.
Se barniza con huevo y si se desea, puede espolvorearla con azúcar. Se hornea a 180 grados centígrados, durante 15 ó 20 minutos.
2007-01-02 14:27:14 · answer #1 · answered by giuliana C 4 · 0⤊ 0⤋
Rosca de reyes
Ingredientes:
* 450 grs. de harina,
* 15 grs. de levadura comprimida,
* 200 grs. de mantequilla,
* 115 grs. de azúcar,
* 3 huevos,
* 7 yemas,
* 1/4 de c/dita. de sal,
* 2 cucharadas de agua de azahar,
* Unas raspaduras de limón,
* 2 naranjas cubiertas,
* 2 acitrones,
* 2 muñequitos,
* 2 huevos para embetunar,
* 115 grs. de azúcar granulada para espolvorear.
Método: Se deshace la levadura en 8 cucharadas de agua tibia. Se agrega la harina necesaria hasta formar una masa con la que se hará una bola que se dejará cerca del calor hasta que se doble su volumen. Con el resto de harina se hace una fuente. En el centro se colocan los huevos enteros, azúcar y sal. Se mezcla esto con las yemas, agua de azahar, raspaduras de limón, la masa ya fermentada y, por último, la mantequilla. Finalmente se coloca en trasto engrasado dejando que repose 12 horas a temperatura natural o 6 en un lugar tibio. Se vuelve a amasar y se formar dos roscas sobre latas engrasadas tras haber metido en cada rosca un muñequito. Se deja cerca del calor una hora. Se embetunan de huevo, se decoran con cuadritos de limón confitado y tiras de naranja. En los intermedios de las frutas se hacen unos cortes con tijera y allí se pone el azúcar. Se hornea.
consejo, si quieres échale más muñequitos así es mas divertido.
suerte!!
2007-01-02 22:02:52 · answer #2 · answered by Naima 1 · 2⤊ 0⤋
Rosca de Reyes
Ingredientes:
450 gr. Harina
15 gr. Levadura Comprimida
200 gr. Mantequilla
115 gr. Azúcar
3 Huevos
7 Yemas
1/4 CC Sal
2 C Agua de Azahar
Raspaduras de Limón
2 Naranjas Cubiertas
2 Acitrones
2 Muñequitos
2 Huevos para Pintar la Rosca
115 gr. Azúcar granulada para espolvorear
Procedimiento:
Se deshace la levadura en 8 cucharadas de agua tibia. Se agrega el harina necesaria hasta formar una masa con la que se hará una bola que se dejará cerca del calor hasta que doble su volumen.
Con el resto del harina se hará una fuente. En el centro se colocan los huevos enteros, el azúcar y la sal. Se mezcla esto con las yemas, el agua de azahar, las raspaduras de limón, la masa ya fermentada y por último la mantequilla. Finalmente se coloca en un trasto engrasado dejando que repose 12 horas a temperatura ambiental o 6 horas en un lugar tibio.
Se vuelve a amasar y se forman dos roscas sobre charolas de horno engrasadas. Previamente se habrá metido dentro de la masa de cada rosca un muñequito. Se deja cerca del calor por una hora.
Se pintan con el huevo y se decoran con cuadritos de acitrón y tiras de la naranja cubierta. Entre la fruta se hacen unos tajos con tijeras y allí se pone azúcar. Se hornea hasta que quede doradita.
que te quede rica suerte !!!!!
2007-01-03 10:09:35 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Receta de cocina para preparar Rosca de Reyes
Ingredientes para pie de levadura:
60 gramos de levadura fresca.
500 mililitros de leche o agua tibia.
1 kilo de harina.
Ingredientes para la masa:
600 gramos de azúcar granulada.
14 piezas de huevo.
15 gramos de sal yodatada.
2 kilos de harina.
1 kilo de mantequilla.
Rayadura de naranja al gusto o canela molida.
Frutas como higo y acitrón al gusto.
6 muñequitos (dependiendo del tamaño de la rosca)
5 huevos.
Preparación:
Se pone en la batidora la mantequilla, la sal y el azúcar y cuando ya está cremosa, se agregan los huevos de uno en uno, también la harina y por último se incorpora el pie de la levadura (la pasta anteriormene preparada), la rayadura de naranja, se deja batir durante 10 minutos hasta que despegue la masa.
Luego se saca de la batidora y se deja reposar durante dos horas. Se forma la rosca en una charola, por la parte de abajo se colocan los muñequitos de plástico al gusto. Se adorna con acitrón y frutas cristalizadas al gusto.
Se barniza con huevo y si se desea, puede espolvorearla con azúcar. Se hornea a 180 grados centígrados, durante 15 ó 20 minutos.
2007-01-02 22:01:45 · answer #4 · answered by Kyara 7 · 1⤊ 0⤋
Dos reyes Magos Blancos y uno Moreno,
Fruta seca,
Niño de plástico,
Se pone todo en la batidora y mencionas las palabras Mágicas.
Abracadabra patas de cabra que alguien me la traiga. o Fulana correle a la panadería y te traes la Rosca. Feliz 2007
2007-01-02 22:59:31 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 3⤋
consiguete a un chef, y le preguntas cómo y le dices q t haga una
y me das
2007-01-02 21:58:58 · answer #6 · answered by soad 2 · 0⤊ 4⤋