So che nella preparazione del sushi il riso viene condito con aceto, zucchero e sale...ma siccome credo che il nostro aceto nn sia esattamente uguale a quello che si usa in Giappone, mi domandavo quale poteva essere un buon surrogato....
Ad esempio, quello di mela potrebbe andare bene?
2007-01-01 10:47:34 · 8 risposte · inviata da Peach 1 in Mangiare e bere ➔ Cucina etnica
se i supermercati della tua città non hanno l'aceto di riso puopi provare nei negozzi dei cinesi, ho notato che spesso hanno molti prodotti asiatici non solo cinesi, da loro puoi trovare anche wasabi, alghe nori e riso sushi (che puoi sostituoi re con riso roma o altro riso a chicco tondo, questi infatti sono derivati dal riso giapponese)
2007-01-03 23:59:15 · answer #1 · answered by nevermore_bb 3 · 0⤊ 0⤋
L'aceto per il sushi e' un aceto diverso dal nostro. E' un aceto di riso, non e' difficilissimo da trovare. Nelle maggiori citta' si puo' ricercare ed acquistare in negozi di alimentari specializzati sia giapponesi che koreani.
Altri aceti non vanno bene in quanto di norma hanno un sapore piu' forte che sminuirebbe la delicatezza del gusto del pesce.
2007-01-01 11:18:16 · answer #2 · answered by Maurizio 2 · 2⤊ 0⤋
quello di mela va bene, ma di regola si usa quello di riso, lo trovi in tutti i supermarket forniti....tipo coop, sma, etc etc al reparto cibi etnici.
fidato sono un'esperta, adoro il suschi e me lo cucino spesso.
2007-01-01 21:24:00 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Ciao.Mia mamma(Giapponese)usa l'aceto bianco Ponti allungato con acqua e zucchero di canna.Bianco (zucchero)và bene lo stesso.Questo quando siamo senza scorte dal Giappone.
Se abiti in una grande città puoi acquistare l'aceto di riso Giappo.nei negozi di alimentari.Se mi indichi la tua zona di residenza ti invio gli indirizzi.
2007-01-01 19:44:24 · answer #4 · answered by Gattachesbuffa 2 · 1⤊ 0⤋
l aceto di cui hai bisogno è l aceto di riso... io l ho trovato in un negozio che bende alimenti biologici e macrobiotici...
2007-01-04 06:33:43 · answer #5 · answered by annalisa p 4 · 0⤊ 0⤋
Vai in un supermercato e compera un aceto balsamico di Modena.
2007-01-01 11:08:11 · answer #6 · answered by giovannipietropaolo 2 · 0⤊ 0⤋
Ciao Peach,
esiste un aceto NON industriale ricavato da un procedimento particolare.
E' un prodotto dedicato proprio al mercato ittico.
Viene prodotto da una Acetaia di Modena importante
ma di cui non ricordo il nome.
Prova a fare una ricerca...
L'avevo provato sul pesce e mi pare veramente ottimo !
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2007-01-01 11:03:59 · answer #7 · answered by Claude 2 · 0⤊ 0⤋
Credo di si; comunque puoi chiedere pinformazioni presso un ristorante giapponese in Italia ce ne sono parecchi!
2007-01-01 10:50:24 · answer #8 · answered by macbeth49king 4 · 0⤊ 0⤋