Quelqu'un connait une bonne recette pour faire une fricassé avec des champignons de paris ?
2007-01-01 02:07:30 · 11 réponses · demandé par Mickaël P 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
La meilleure recette et la plus simple.Mettez 2 cuillères d'huile dolive dans une poêle, portez a feu vif, y mettre les champignons coupés en lamelle et laissez rendre l'eau en retournant de temps à autres.
Prenez deux gousses d'ail, une échalotte, du persil plat; effilez le tout sur une planche à découper, quand les champignons ont rendus leur eau, saupoudrer les avec l'ail, l'échalotte, le persil et salez a la fleur de sel. Deux tours de poivre du moulin, c'est prés!
2007-01-01 02:21:20 · answer #1 · answered by serge v 4 · 1⤊ 0⤋
bjr
s"il sont frais je les epluches ensuite je les eminces et apres je fais fondre sur eux meme sans graisse dans une poiles téfal et j'y ajoute un cube de secret d'aromes ails et persil un peu d'eau tres peu pour pas que ca coleune fois tous fondu j'y ajoute un peu de creme liquide environ 2 cuillères a soupes et je remu le tout je laisse un peu évaporé mais tres peu et je sert aussitôt pas besoin de saler car le cube contien tout ce qui faut
bon appétit
2007-01-03 22:56:24 · answer #2 · answered by SANDY 2 · 0⤊ 0⤋
euh non !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2007-01-03 13:15:13 · answer #3 · answered by dom 1 · 0⤊ 0⤋
Salut Mickaêl,
Coupe les en morceaux fait les frire avec un peu d'huile et de beurre mélangé, avec de l'ail et du persil. Laissez grillé.
Bon appétit et bonne année.
2007-01-02 04:31:40 · answer #4 · answered by ladymic33 7 · 0⤊ 0⤋
Perso,je les préfèrent à l'échalote,persil citron sel poivre et bien sur cuit au beurre.
2007-01-02 01:27:14 · answer #5 · answered by freddy d 2 · 0⤊ 0⤋
revenus dans du beurre avec du persil et de l'ail
2007-01-01 06:29:02 · answer #6 · answered by EPONYME 4 · 0⤊ 0⤋
Voir ce qu'a écrit Serge, c'est la recette la plus simple et peut être la meilleure, en tout cas pour un mycologue.
2007-01-01 02:52:30 · answer #7 · answered by jacques 7 · 0⤊ 0⤋
Cru en salade ! ce n'est pas mal aussi . Il suffit juste de bien les laver dans une eau vinaigré et de les couper en lamelles avec une vinaigrette au choix .
2007-01-01 02:21:10 · answer #8 · answered by daneel7759 5 · 0⤊ 0⤋
éplucher les champignons les emincer et les faire revenir à feu doux dans une poèle avec du beurre et un verre de vin blanc .laisser reduire le temps qu'il faut pour qu'il n'y est presque plus d'eau salez poivrez mettre un peu de persil rajouter une nouvelle cuiller de vins ,une pincée de muscade une cuiller a café de vinaigre balsamique laisser cuire environ 3 mn et avant de servir metrre une grosse cuiller de crème fraiche laisser encore 1 minute pour que la crème fonde en remuant le tout et ensuite dégustez avec le vin blanc qu'il rest c'est une délicieuse mise en bouche
2007-01-01 02:17:28 · answer #9 · answered by velietaiga 3 · 0⤊ 0⤋
Avec des courgettes et du poivron. Et des blancs de poulet coupés en petit morceaux... Tu fais revenir, de la creme fraiche, du paprika doux, tu laisse mijoter que la creme epaississe un peu et tu degustes.
2007-01-01 02:15:51 · answer #10 · answered by Alucard99 5 · 0⤊ 0⤋