2007-01-01 00:56:29 · 3 respuestas · pregunta de Atisa 2 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
El vino patero se hace pisando la uva dentro de un recipiente hasta extraerle todo su jugo, luego se cuela, se deja fermentar hasta que tome la graduacion alcoholica deseada y despues se toma y a esperar que se te pase la borrachera. Te lo dice un mendocino de San Rafael (Capital del Sol y de los buenos vinos)
2007-01-01 01:04:48 · answer #1 · answered by Enamorado1009 1 · 0⤊ 0⤋
Vino elaborado artesanalmente con uvas de la región donde se elabore, en la provincia de Buenos Aires en el siglo pasado se popularizo el llamado vino de la costa, Berisso, Ensenada, que se producía con la uva chinche o francesa, Antiguamente y en su origen a la uva se le extraía el jugo ,pisándola , para ello utilizaban en muchos casos aborígenes quienes se caracterizaban por tener pie ancho y grande ( gran pata) de ahí el nombre de patero.
2007-01-01 10:33:19 · answer #2 · answered by Edgardo G 5 · 0⤊ 0⤋
Alrededor del siglo XVI fueron plantadas las primeras cepas en Argentina, en la región de Cuyo. El cultivo se irradió hacia el norte, siempre bordeando la Cordillera de los Andes, hasta constituir la zona vitivinícola más importante del Cono Sur.
De esos tiempos data el vino "patero", ya que el proceso de elaboración se reducía a pisar las uvas en cueros de vaca, " a pie de hombre", de ahí su nombre; recolectar el mosto en recipientes de cuero y trasvasarlo a tinajas de barro donde comenzaba la fermentación que transformaría el natural jugo en vino sagrado. En bodegas improvisadas, debajo de la tierra se conservaban las tinajas repletas de vino, a la espera del mejor momento para ser bebido.
El tiempo y el hombre mejoraron las técnicas de elaboración y conservación hasta llegar al desarrollo de la vitivinicultura moderna.
2007-01-01 09:14:11 · answer #3 · answered by Alas Tristes 6 · 0⤊ 0⤋