2006-12-31 23:10:30 · 9 réponses · demandé par lagaf 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
donne 2-3 petits coups de fourchette dedans avant de le faire cuire.
2006-12-31 23:12:36 · answer #1 · answered by kiko 7 · 1⤊ 0⤋
si boudin blanc:
il faut mener de l'eau a ebulion, plonger les boudins dedans sans les avoir piqué, maintenir l'ébulition 3MN environ, ensuite les sortir de l'eau et les poeler rapidement avec une noisette de beurre!(juste dorés) comme ca ils sont degraisses, chauds et cuits a l'interieur...Ainsi ils n'eclatent pas = boudins presentables!
2007-01-01 07:39:58 · answer #2 · answered by imagination 4 · 1⤊ 0⤋
Soit le manger froid, car il est déjà cuit!
Soit le faire revenir dans du beurre a feu trés doux!
2007-01-01 10:28:56 · answer #3 · answered by serge v 4 · 0⤊ 0⤋
perso, je les pique à la fourchette et les cuit en papillote ( enveloppés dans du papier alu bien serré )
2007-01-01 07:20:33 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
cuisson à feux doux et au préalable le piquer
2007-01-01 07:19:41 · answer #5 · answered by joselito 5 · 0⤊ 0⤋
pour qu'il soit meilleurs il faut qu'il soit éclaté s'en est que plus délicieux
2007-01-01 07:15:13 · answer #6 · answered by cocolepoisson 4 · 1⤊ 1⤋
boudin noir ou blanc? cuisson au four ou à la poêle?
fait des petits trou dedans avec une fourchette et cuit le à feu doux
2007-01-01 07:13:49 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
donne 5 coup de couteaux dedans
2007-01-01 07:13:42 · answer #8 · answered by Pingouin atomique 6 · 0⤊ 0⤋
Le piquer avec une fourchette
Ne pas cuir à feu vif
Et lui mettre un petit pantalon très serré :)
2007-01-01 07:13:34 · answer #9 · answered by BOZo 2 · 0⤊ 0⤋