merci
2006-12-30 01:49:23 · 19 réponses · demandé par liza 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
pour les épices :coriandres+persils bien hachés+
2oignons hachés+sel+poivre+2ails écrasés
safran+gingembre+huile. c'est les épices que je mets dans mes tajines .
pour le poisson tu supprime l'oignon et tu rajoute le cumin et du poivron rouge en poudre.
voila j'espère que ça t'aideras :-)
2007-01-04 07:55:23 · answer #1 · answered by coucou! 3 · 0⤊ 0⤋
Pour tout te dire, le meilleur tajine au monde c'est celui au poulet et figues.
Il y a du miel, du curcuma et de la canelle.
Les figues se marient trop bien avec le poulet et en accompagnement je fais des pommes de terre relevées à l'ail et aux herbes.
2007-01-02 09:33:36 · answer #2 · answered by POPY 1 · 2⤊ 0⤋
Ma famille aime beaucoup le tajine poulet au citron confit (fait maison dans du sel) et l'agneau aux pruneaux (avec du miel) et les épices classiques bien entendu : cumin, gingembre, safran et cannelle. Mais je crois qu'elle préfère celui que j'ai adapté à nos goûts français : lapin aux olives vertes.Mêmes épices, les olives sont cuites dans une réduction de tomates aromatisée au porto en fin de cuisson. Miam!!!
2007-01-03 05:42:24 · answer #3 · answered by c'est_si_compliqué 2 · 1⤊ 0⤋
un tajine de poisson est très bon aussi. On y met des rondelles d'oignon, de pomme de terre, tomate, poivron, piment pour ceux qui aiment fort épicé et évidemment les poissons qu'on veut sans oublier de les faire mariner.
bon appétit!
2007-01-01 21:51:44 · answer #4 · answered by mmadem 1 · 1⤊ 0⤋
poulet -olives -citrons miam miam quel délice :o)
2006-12-30 01:58:15 · answer #5 · answered by - 3 · 1⤊ 0⤋
tajine aux noix de cajou et amandes caramélisées
c'est super bon
2007-01-06 03:55:37 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tajine de viande et de pruneaux
tajine de poulet aux pommes de terres
2007-01-03 08:37:58 · answer #7 · answered by linette91 1 · 0⤊ 0⤋
J'aime bien le tajine au poulet et aux dattes. Tu trouveras les infos sur le site : http://www.aufeminin.com/. Une recette à faire et refaire on ne s'en lasse pas.
2007-01-02 04:24:58 · answer #8 · answered by anna c 2 · 0⤊ 0⤋
tajine de kefta aux oeufs avec un bon verre de thé délicieux mais aussi tajine poulet aux olives citrons confits en faites les ingrédients de ton livre sont je pense correcte Après cela dépend de la tajine que tu as si tu fait la tajine dans la cocotte c est sur que ce n est pas le même goût mais ce n est pas mal non plus et puis après chacun avec les mêmes ingrédients ont des façons différentes de faires
2007-01-02 03:41:34 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tagine au poulet et citrons confits
2006-12-31 01:15:17 · answer #10 · answered by nicole b 4 · 0⤊ 0⤋