Warum sind Berliner so süß?

Question

...und Amerikaner auch..und Hamburger hingegen wieder salzig und deftig?Und warum heissten die so?Und ich rede hier nicht von leuten sondern von den teilen die man beim bäcker oder mcdoof kaufen kann :)

Answer 1

Wenn du einen Berliner mit Senf füllst, ist er garantiert nicht mehr süß. Verstehst du, was ich meine?

Answer 2

OOch, dachte schon, ich bin mit süsssss gemeint !-
Denn ick bin een Berliner !

Answer 3

berliner:
Einer populären Legende nach wurden Berliner Pfannkuchen anno 1756 von einem Berliner Zuckerbäcker erfunden, der als Kanonier unter Friedrich dem Großen dienen wollte und sich als wehruntauglich erwies, jedoch als Feldbäcker beim Regiment bleiben durfte. Sozusagen „zum Dank“ schuf er die ersten Pfannkuchen, gab den Hefeteigstücken die runde Ballenform von Kanonenkugeln und buk sie, da kein Backofen zur Verfügung stand, über offenem Feuer in mit heißem Fett gefüllten Pfannen

amerikaner:
Während der 50er Jahre kam ein Gebäck aus den USA nach Deutschland; es hieß: Black and White, ein Gebäck, ähnlich dem Amerikaner, nur ist er zur Hälfte mit Schokolade und zur anderen Hälfte mit normalem Zuckerguß bestrichen (daher Black and White). Da die Deutschen Schwierigkeiten hatten, Black and White auszusprechen, wurden sie schlicht und ergreifend „Amerikaner“ genannt.

hamburger:
Die genaue Entwicklung des Wortes "Hamburger" ist unklar. Es gibt in Hamburg den Imbiss (Snack) "Rundstück warm". Dieser Imbiss besteht aus einem Weizenbrötchen mit einer Scheibe Braten darin, sowie Bratensoße, die darüber gegeben wird. In einem amerikanischen Kochbuch von 1891 taucht erstmals der Begriff Hamburger Steak (von: "Hamburger Stück") für ein Steak aus Rinderhackfleisch (us.: ground beef, brit.: mince~) auf. Wurde dieses Fleisch in Brot oder ein Brötchen gelegt, bezeichnete man es als Hamburger Sandwich. In der Mitte des 20. Jahrhunderts wurden dann beide Begriffe auf Hamburger oder nur Burger verkürzt.

Answer 4

Die einen Berliner sind aus demselben Grunde sehr süß wie die Wienerle wurstig. Das "Pariser" wurde auch bei uns sprachlich neutralisiert in Baguette.
Die anderen Berliner - zumindest ein Bruchteil von ihnen - könnte Dir jedoch auch süß erscheinen; wer weiß.
In Linz gibt es nicht nur Torte, in Lübeck nicht nur Marzipan. Der Edamer und der Emmentaler u.u.u. sind halt käsig.

-- benannt nach dem Ort, wo sie das erste Mal in größerem Stil hergestellt wurde oder wo das Rezept bekannt wurde.

Verbinde Dir mal die Augen, nenne Ortsnamen und lass Dich von Deiner sehenden Umgebung einfach mal verwöhnen. Süß, salzig, deftig, sauer, fruchtig, pampig..... Vielleicht erkennst Du dann, dass es eine Frage nach einem Warum nicht geben kann.

Answer 5

Liegt wohl an den Zutaten und der Verarbeitung der ganzen Leckereien.

Answer 6

berliner heißen in Berlin Pfannkuchen. Das sind Kuchen die in der Fettpfanne gebacken wurden.

naja und Hamburger kommt ja nun nicht von der Stadt, sondern von "Ham" englisch für Fleisch.

Na, bei den Amerikanern weiß ich das auch nicht so genau.

Answer 7

in Amerikanern ist ne Prise Salz drin und in Hamburgern ne Menge Zucker, alleine schon im Ketchup. Es gibt weitaus salzigere Sachen als Hamburger.

Wenn Du einmal die Rezepte nachbacken/-machen würdest, würdest Du Dich wundern, wieviel Zucker in beiden drin ist! Soviel, dass es für den normal entwickelten Geschmackssinn schon zu süß ist. Der Geschmackssinn gewöhnt sich aber an Geschmäcker und daher ist es für den einen, der oft viel süß ist, oft gar nicht spürbar, w i e süß er eigentlich ist. Genauso geht es den Indern mit ihrem scharfen Curry. Genauso verhält es sich mit Menschen, die alles überwürzen und immer stärker würzen müssen oder süßen oder salzen.

Answer 8

Es gibt auch salzige Berliner, die werden aus gesalzenem Hefeteig gemacht auch im heißen Fett ausgebacken und ungefüllt gegessen. Die kann man in der Faschingszeit bei uns im Schwabenland beim Bäcker kaufen. Schmecken auch sehr lecker, lohnt sich zu probieren.

Answer 9

Weil die Berliner die Berliner Pfannkuchen nennen, wollte ich eben schreiben, aber jolly war schneller.

Answer 10

...das könnte vermutlich daran liegen, dass beim Backen Zucker verwendet wird. Und zwar wesentlich mehr als bei der Zubereitung eines Ham- oder Cheesburgers.

Probiere doch mal bei McDonalds die Donuts. Schmeck fast genauso wie ein Berliner.