2006-12-29 21:06:29 · 3 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
La chekhchoukha est un plat typiquement algerien et se consomme
dans les événements heureux surtout a Constantine et ses environs. A l'origine une galette spéciale decoupée a la main en petits morceaux fins pour obtenir la chekhchoukha.
la sauce (à la tomate)est cuite à part et se compose de viande poulet pois chiche .une fois les viandes cuites on verse la sauce
sur la chakhchoukha et on met sur un feu doux jusqu'à imprégnation totale .
garnir ensuite de viande- poulet-pois chiche
Se mange chaude, agrementéé de piment et accompagnée de petit lait
2006-12-30 07:09:26 · answer #1 · answered by satoufa 3 · 0⤊ 0⤋
Va sur http://www.forumislam.com en section recettes de cuisine, ils en ont un tas qui sont vachement bien. Ils doivent peut être avoir la recette que tu cherches, mais je crois que c'est plutôt un truc comme "Tchatchouka", une sorte de pipérade aux poivrons et aux tomates avec un oeuf.
2006-12-30 05:30:28 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.6367.htm
2006-12-30 05:08:22 · answer #3 · answered by Frenchy 7 · 0⤊ 0⤋