la arepa es colombiana o venzolana......a mi megusta mucho mas la venezolana....
y de donde son los anticuchos......de Chile,Peru o Bolivia.....y de los dos me quedo muy de lejos con el Peruano.....
2006-12-28 08:30:30 · 26 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
SOLO SÉ QUE LA AREPA ES DE COLOMBIA Y ES DELICIOSA CON QUESO DERRETIDO O CON HUEVO DENTRO, LA FAMOSA AREPA 'E HUEVO, LA HAS PROBADO???, SOY DE COLOMBIA...
2006-12-28 08:33:17 · answer #1 · answered by Liz 6 · 2⤊ 3⤋
la arepa es venezolana y los anticuchos son peruanos
2006-12-28 11:45:25 · answer #2 · answered by ? 7 · 7⤊ 1⤋
Tengo amigas colombianas y peruanas que la primera prepara las arepas y las segundas se la pasan platicandome de los anticuchos ambas me dicen que son comida super tradicional y popular en sus paises, personalmente me encantan las arepas.
2006-12-28 08:40:06 · answer #3 · answered by Klaws 3 · 6⤊ 1⤋
la arepa es venozolana!!!!! es demasiado buena y facil de hacer ;)
2006-12-28 08:33:26 · answer #4 · answered by lali50 1 · 8⤊ 3⤋
los anticuchos son peruanos !!!!!! y son buenazos
2006-12-28 08:37:45 · answer #5 · answered by fiore 3 · 4⤊ 0⤋
Pues la Arepa es tanto venezolana como colombiana. me sabe a M cual es el origen exacto pues los colombianos y los venezolanos se la pasan en una guerra por ese asunto, la verdad la AREPAS VENEZOLANAS SON MEJORES, porque la harina es más refinada. y Los Anticuchos, pues sean Peruanos o no... LOS PERUANOS SON EXCELENTESSS!!! los chilenos no creo q sean muy buenos, pues cuando fui a chile la mayor parte de la comida q comí alla era Super Mala.... hasta q llegué al punto de NO COMER!!
2006-12-29 03:39:08 · answer #6 · answered by Anonymous · 4⤊ 1⤋
LA AREPA, es hablar de Venezuela... Parte de nuestra cultura y de la mesa de cada día, es nuestra expresión culinaria más autóctona, es el benefactor pan nuestro de cada día.
La arepa es una expresión nacional, en cualquier ciudad de Venezuela puede encontrarse. Su preparación se remonta a nuestros ancestros indígenas, que sembraron, recolectaron y procesaron el maíz. Es el resultado de una masa hecha de maíz cocido y molido, los indígenas, lo molían entre dos piedras lisas y llanas y luego creaban pequeñas bolas que asaban en un “aripo”, (especie de plancha un poquito curva fabricada en barro, que se utiliza para la cocción, también conocemos una variación de éste como “budare”) del nombre de este utensilio deriva la palabra “Arepa”, en la actualidad se utilizan planchas y parrillas de hierro para asar las arepitas en casa o restaurantes, aunque se puede encontrar aún el aripo de barro.
La Arepa es leal compañera del venezolano y puede encontrársele en la más honorable mesa, así como en la más humilde, en cualquier esquina de la ciudad, ó en el más pequeño de los pueblos, en restaurantes y casas, ó en las abundantes areperas de las diferentes ciudades venezolanas.
La Arepa es la reina de nuestros desayunos, y a su vez excelente acompañante de primeros platos en almuerzos y cenas, es fiel compañera de nuestros platos nacionales.
La arepa se muestra con características distintas en las diferentes regiones del país, pero en esencia es la misma y singular arepa. Las muy finitas las llaman “telitas” y son típicas de la región andina, las gorditas y abombaditas, se acostumbran a preparar en la región central; grandes, sean fritas ó asadas, usualmente se encuentran en oriente. Se preparan arepas de chicharrón, y arepitas dulces que tienen un ligero sabor anisado, se hacen arepas “peladas” con cenizas, que se encuentran principalmente por el occidente del país.
Se suelen comer rellenas con queso y mantequilla, carne mechada ó asado, con jamón ó con casi cualquier cosa que se le pueda ocurrir. Una arepa recién asada rellena con un queso llanero de Apure ó un jugoso queso guayanés, trae la gloria al paladar del que la prueba; Acompañada con suero de leche, con perico* que tanto gusta a los venezolanos, ó caraotas fritas y carne mechada, se obtiene un desayuno maravillosamente típico.
De la misma masa de la que se obtienen las arepas encontramos que se obtienen otros platos que son típicos en Venezuela, tales como los bollitos de masa: bollitos hervidos en agua muy caliente, que se comen usualmente al desayuno con queso y mantequilla. Las hallaquitas: bollitos cubiertos con hojas de maíz y hervidos en agua muy caliente; los bollitos pelones: bollitos de masa rellenos de carne hervidos o fritos; se hacen empanadas, rellenas de quesos guisos de carne, pollo ó pescado, etc, y fritas en abundante aceite caliente.
Se utiliza esta masa en la preparación de abrebocas y pasapalos diversos, bolitas, empanaditas, bollitos y arepitas pequeñas. Se agrega en forma de bolitas pequeñas a algunas sopas. La masa de maíz coloreada con onoto y aromatizada al amasarse con caldo de gallina, es la primera en asomar su brillante colorido cuando abrimos una de nuestras delicias culinarias más solicitada: La Hallaca; la masa se extiende sobre hojas de plátano sirviendo de cama y cobija a todos los maravillosos componentes que integran el relleno de la hallaca... Es también el componente principal de la Polenta Criolla.
Infinidad de usos le damos a la masa que se obtiene del maíz, pero definitivamente entre todos la reina es la Arepa.
* Revoltillo de huevos con cebollas y tomates, aromatizados con diferentes especies ó hierbas según la región del país.
En cuanto al origen del ANTICUCHO... soy chilena pero no puedo faltar a la verdad
El anticucho es un plato criollo que se cocina en los países sudamericanos antiguamente incluidos en el Virreinato del Perú, considerado como uno de los más populares y típicos en algunos países de este continente.
Según textos del archivo de la Biblioteca Nacional de Lima (Perú), se cree que el término proviene del quechua antikuchu (anti: Andes y kuchu: ‘corte’) o anti-uchu (uchu: ‘potaje, mezcla’).
Los anticuchos se pueden rastrear en textos españoles del siglo XVI, cuando los conquistadores españoles llegaron al Perú. En esa época al anticucho se le agregaron ingredientes europeos, como la carne de res (que remplazaría a la de llama u otros) y el ajo.
Los españoles trajeron también esclavos negros, que se establecieron en el Lima y en la costa del sur chico de la capital colonial. Ellos adoptaron este plato (o lo adaptaron del que ya comerían en África).
En aquellos tiempos los españoles desechaban todo tipo de vísceras y se las daban como alimento a los esclavos. A ellos se debe la receta primigenia que nació con la necesidad de tener un plato atractivo, de buen aspecto y mejor sabor; específicamente se usaba el corazón de la res. En el actual Perú, se mantiene la tradición, el nombre y esos ingredientes.
Este plato alcanzó con el tiempo gran demanda, haciéndose más usual y desprejuiciado su consumo en el virreinato y luego avanzado el siglo **, en otros puntos de Sudamérica.
En el Perú se consume principalmente, la tradicional y originaria receta del siglo XVI a base de corazón de res y también (por extensión de la palabra) de carne de pescado, pollo, mariscos y de otras carnes preparadas a la parrilla.
En Chile, ha evolucionado de otra forma, pues desapareció como ingrediente el corazón de res, permaneciendo las de carne de res y pollo.
Ni en Bolivia, Chile y Perú se ha extendido el término francés brochette, ni su equivalente español «brocheta».
SIN EMBARGO COMO NO PUEDO FALTAR A LA VERDAD DEBO ACLARAR QUE EL PISCO ES CHILENO. (no tiene relación con que el el Perú haya una ciudad llamada Pisco)
Cariños
M.Cecilia
2006-12-28 08:48:26 · answer #7 · answered by titi197332 2 · 7⤊ 4⤋
De Colombia y de Perú respectivamente..
2006-12-28 08:37:13 · answer #8 · answered by Anonymous · 6⤊ 3⤋
VENEZOLANA, lo que hacen en Colombia es otra cosa que ni ellos saben porque le pone el nombre de Arepa...
2006-12-29 06:35:35 · answer #9 · answered by Andres G 2 · 5⤊ 3⤋
El origen de las arepas probablemente se ubica en las zonas más norteñas de Colombia y más sureñas de Venezuela, respectivamente.
Los anticuchos son originales de la costa central peruana; los descendientes de esclavos africanos asentados en esa zona introdujeron esa comida, que luego se propagó hacia el Sur (Bolivia o incluso Chile).
2006-12-28 09:16:50 · answer #10 · answered by Alejo 2 · 3⤊ 1⤋
La arepa es venezolana y se hace principalmente con harina PAN, lo demas no lo se.FELIZ AÑO NUEVO !
2006-12-28 13:34:13 · answer #11 · answered by MMM 5 · 4⤊ 3⤋