Todos los ingredientes del mole cuales son?
2006-12-28 07:42:58 · 5 respuestas · pregunta de dulce_luzbel 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
1 pavo tierno y chico
8 chiles anchos
15 chiles mulatos
2 chiles pasillas
1 chipotle
3 jitomates grandes, maduros
50 grs. de almendras
50 grs. de pasas
2 cucharadas de ajonjolí tostado
1/2 bolillo de pan, frito
1 pizca de clavos, molidos
1 pizca de canela, molida
perejil
1 pizca de pimienta, molida
1 cebolla mediana, frita
3 dientes de ajo, asados
1 cucharadita de azúcar
1/4 de tablilla de chocolate
1 tortilla frita
1 taza de manteca
sal
2006-12-28 07:54:15 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
250 gramos de chiles mulatos desvenados y despepitados
350 gramos de chiles pasilla desvenados y despepitados
350 gramos de chiles anchos desvenados y despepitados
250 gramos de manteca de cerdo
3 dientes de ajo medianos pelados
2 cebollas medianas picadas
2 tortillas duras en pedazos
1/2 pan baguete
60 gramos de pasitas
125 gramos de almendras
1 cucharadita de anís
2 clavos de olor
1 astilla de canela
125 gramos de ajonjolí
1 cucharadita de pimienta negra
3 tablillas de chocolate de metate (el que se utiliza para hacer el chocolate en leche)
150 gramos de jitomates pelados y picados
Sal y azúcar a gusto
1 pavo grande partido en piezas (se puede sustituir por 4 pollos)
Un caldo hecho con zanahoria, cebolla, apio, perejil y ajo
2006-12-28 10:29:07 · answer #2 · answered by Silvia S 4 · 0⤊ 0⤋
especias o especies o tipos o que onda...?
2006-12-28 07:52:45 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
chocolate,chile ancho, platano, azucar, chile pasilla, otro chile, cacahuate, ajonjoli, otro chile, etc.
2006-12-28 07:47:25 · answer #4 · answered by niñaBoo 6 · 0⤊ 0⤋
son mas de 21:
Mole Almendrado
Ayomole
Chichilo
Chilmole
Huaxmole
Manchamanteles
Mole Amarillo
Mole Campesino
Mole Coloradito
Mole Colorado o Rojo
Mole de caderas
Mole de Chilapa
Mole de chito
Mole de fiesta
Mole de iguana
Mole de menudo
Mole de pata de res
Mole de ladrillo
Mole de pimienta
Mole de queso
Mole de revuelto
Mole de xico
Mole estilo Morelos
Mole mixteco
Mole negro
Mole poblano
Mole prieto
Mole queretano
Mole ranchero
Mole verde
Ninguijuti
Pascal
Pipián rojo
Pipián verde
Remole
Texmole
Tlatonile
2006-12-28 07:44:30 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋