2006-12-28 01:50:08 · 21 réponses · demandé par nawalus 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
je précise pour certain:Les plats préférés?
2006-12-28 02:01:36 · update #1
Couscous , le méchoui ,kabab , hrira , salades niçoise
2006-12-28 07:54:28 · answer #1 · answered by dhoha 1 · 0⤊ 0⤋
J'adore la morue et les fruits de mer
2006-12-28 20:02:46 · answer #2 · answered by Anonymous · 5⤊ 0⤋
Tarte au saumon
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Ingrédients :
- 1 fond de tarte en pâte brisée
Garniture :
- 3 darnes de saumon
- 1 l de court-bouillon pour poisson
- 60 g de beurre
- 40 g de farine
- 1/4 l de lait
- sel et poivre
- 3 oeufs durs
- 250 g de champignons de couche
- 20 g de beurre
- un filet de citron
- quelques brins de persil
- crème fraîche à volonté
Préparation :
Couvrez le fond de tarte piqué à la fourchette de papier d'aluminium et de haricots secs.
Faites-le cuire à blanc 25 mn environ à four chaud (200°C).
D'autre part, faites pocher les darnes de saumon dans le court-bouillon frémissant (10 mn).
Faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait, faites épaissir sur feu doux en remuant (10 mn).
Vous pouvez mouiller de lait et de court-bouillon en proportions égales.
Assaisonnez.
Nettoyez les champignons, faites-les sauter rapidement dans le beurre avec un filet de citron (10 mn).
Assaisonnez.
Ecalez et hachez les oeufs durs.
Egouttez les darnes de saumon et coupez-les en deux morceaux.
Mélangez la béchamel, les champignons (réservez-en quelques-uns pour la décoration) et les oeufs durs.
Mettez la moitié du poisson sur le fond de tarte, recouvrez de béchamel garnissez du reste de saumon et de têtes de champignons réservées.
Nappez à volonté de 2 c à soupe de crème fraîche, salée, poivrée et citronnée.
Repassez quelques minutes à four chaud pour réchauffer le tout.
Décorez de touffes de persil.
Servez chaud avec une salade verte.
Remarque : toutes les cuissons peuvent être menées simultanément: fond de tarte, poisson, sauces, champignons, afin que tout soit chaud à peu près en même temps.
2006-12-29 16:00:31 · answer #3 · answered by papillon 2 · 1⤊ 0⤋
du poulet au curry, du boeuf, tout les plats asiatiques, du piment que je cultive ... /
2006-12-28 12:00:14 · answer #4 · answered by chrisnimes 4 · 1⤊ 0⤋
Le petit salé aux lentilles !
La tête de veau !
2006-12-29 05:12:42 · answer #5 · answered by Dany 7 · 0⤊ 0⤋
Tous les plats épicés et pimentés!
2006-12-28 18:26:11 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tchoutchouka
2006-12-28 16:31:55 · answer #7 · answered by margot à quitté question reponse 5 · 0⤊ 0⤋
Les lasagnes;Tomates farcies;Gratin Dauphinois et la poissons.
2006-12-28 14:36:06 · answer #8 · answered by Aline g 2 · 0⤊ 0⤋
tous ce qui faudrait limiter : feculent patiserrie plat gras et en sauce ...
2006-12-28 13:10:00 · answer #9 · answered by mixxy0_0 4 · 0⤊ 0⤋
frites mais 1 moment tu en na marre de mangé moi je suis vegetarienne jarive pas a mangé de la viande beurkk
2006-12-28 13:07:53 · answer #10 · answered by miss45 1 · 0⤊ 0⤋