Woran liegt das???
2006-12-26 08:53:40 · 32 antworten · gefragt von dori 3 in Essen & Trinken ➔ Unterhaltsames
Ich schrecke die Eier immer sofort mit kaltem Wasser ab. Trotzdem merke ich immer wieder, das sie unterschiedlich sind. Das heisst manchmal gut schälbar und manchmal nicht!
2006-12-26 09:07:12 · update #1
Hallöchen,
Ein Hühnerhalter: ganz frische Eier lassen sich schlecht pellen, je älter das Ei umso besser.
Ein Trick: an den spitzen Seiten des Ei's etwas abpulen und dann kräftig rein pusten, dadurch kommt Luft zwischen Schale und Ei, so lassen sich auch frische Hühnereier bestens abpellen.
Bitte den Trick nicht verraten.
gk
2006-12-27 00:36:45 · answer #1 · answered by Karlchen * 7 · 6⤊ 0⤋
Je frischer ein Ei ist, umso schwerer ist die Schale zu entfernen. Es liegt an der Kalkhaltigen Eierschale, welche täglich etwas mehr verhärtet und somit leichter vom weichen Inneren zu trennen ist.
2006-12-26 08:58:27 · answer #2 · answered by Janine 3 · 18⤊ 2⤋
die die man besser schälen kann sind etwas älter . ganz frische eier lassen sich also nicht so gut pellen. warum das so ist weiss ich nicht , hab ich mal bei so ner kochshow im fernsehen gehört!
2006-12-26 08:58:36 · answer #3 · answered by wunschelgrumpf 2 · 6⤊ 3⤋
also ich kann hier nur den leuten recht geben die schreiben je frischer desto schlechter lassen sich die eier pellen.... wie conny n es so schön ausgeführt hat genau daran liegt es... je älter die eier werden um so größer die luftkammer und deshalb lassen die eier sich besser schälen...
zu den leuten die behaupten die müssen nicht abgeschreckt werden dann ein fröhliches hartes eier essen denn das ei kocht ohne abschrecken weiter wegen seiner schale... durch das abschrecken wird das ei in dem prozeß gestoppt und man kann ein weiches ei geniessen....
also am besten die einer etwas liegen lassen nach dem kauf so ne woche schadet da nicht.... aber länger auf keinem fall....
fröhliches eier essen !
2006-12-27 21:30:59 · answer #4 · answered by ramymaus 2 · 1⤊ 0⤋
Es liegt am Alter und Lagerung der Eier, hatte auch immer gedacht, dass Abschrecken würde was bringen, ist aber nicht
der Fall.
2006-12-26 20:11:47 · answer #5 · answered by Fabianhannover 7 · 1⤊ 0⤋
Es liegt an dem alter und lagerung der eier .
2006-12-26 09:07:32 · answer #6 · answered by Vera P 1 · 3⤊ 2⤋
Es liegt daran, wie gut Du die Eier abschreckst. Je länger Du sie unter fließendes kaltes Wasser hältst, desto besser lassen sie sich pellen.
Wenn Du die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser legst und sie ganz bedeckt sind, hast Du nach 3 Minuten auch einen gute "Schäleffejt."Und sie sind innen noch gut warm!
2006-12-29 00:51:52 · answer #7 · answered by lucie_1948 2 · 0⤊ 0⤋
Wenn du sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser abschreckst, lassen sie sich besser abpellen.
Anne
2006-12-28 19:34:30 · answer #8 · answered by Anne 7 · 0⤊ 0⤋
Du musst sie schnell unter kaltes Wasser halten.
2006-12-28 05:41:42 · answer #9 · answered by EMI 3 · 0⤊ 0⤋
Daran kannst du erkennen wie frisch die Eier sind, desto firscher desto schlechter lassen sie sich schälen. Daran erkennst du auch dann die Eier die man kauft unterschiedlich gemischt werden, die alten werden unter die neuen gemogelt.!!
2006-12-27 17:43:26 · answer #10 · answered by claudia 2 · 0⤊ 0⤋