2006-12-26 07:33:00 · 8 respuestas · pregunta de Vero 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
En general en ingredientes, si pero el lomo requiere menos tiempo de cocción dado que la pierna requiere en promedio de una hora de cocción en el horno por cada kilo de peso, y en cuanto al amigo k comenta que el lomo es más seco es una idea errónea muy generalizada, pues como el mismo se dio la contra, no es más seca, sino menos grasa, esto lo puedes compensar con trozos de tocino si el lomo es relleno, y tambien con algun baño como jugo o algún vino generoso, si lo haces con ciruela te recomiendo un jerez dulce
Provecho y Felices Fiestas
2006-12-26 07:45:37 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
pues yo creeo que si intentalo y si no te sale avisas
2006-12-30 06:46:59 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Si es lo mismo, incluso te recomiendo mas con pierna pues no es tan seca como el lomo y tiene mejor sabor..
2006-12-27 06:48:35 · answer #3 · answered by Malena 2 · 0⤊ 0⤋
--Definitivamente sí. El lomo se considera una carne sin grasa, casi como la carne blanca. Debes de considerar los tiempos de cocción diferentes ya que el lomo es más chico. Otra sugerencia es que no lo rebanes hasta después de horneado y que repose 15 min para que no se le salgan los jugos. =) Así no lo considerarás seco.
2006-12-26 16:39:23 · answer #4 · answered by Marazul 6 · 0⤊ 0⤋
CLARO QUE SI!
2006-12-26 09:57:16 · answer #5 · answered by mmm 7 · 0⤊ 0⤋
te dejo una página muy buena, yo soy muy mala en la cocina
cariños
www.mundorecetas.com
2006-12-26 07:42:16 · answer #6 · answered by ♣♣♣CHERRY♣♣♣ 7 · 0⤊ 0⤋
Si, hay que hacerle cortes para ensartarle ajos machados para el adobo.
2006-12-26 07:39:05 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
bueno la diferencia esta en que la carne de lomo tiene una consistencia mas seca ya que tiene un menor contenido de grasa y menos sabor
2006-12-26 07:36:56 · answer #8 · answered by darkbiker 3 · 0⤊ 0⤋