comment je doit préparer une soupe au poisson svp? recette facile svp. merci
2006-12-26 01:11:14 · 6 réponses · demandé par claire de lune 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
la recette la plus facile et pleine d'astuces!
demande à un poissonnier les restes, lorsqu'il nettoie le poisson à sa clientéle, et fais avec ,comme une soupe ,avec des légumes et ces fameux morceaux ou detritus de poisson.tu mixes le tout .bonne appétit,régal assuré!!
2006-12-26 02:14:36 · answer #1 · answered by apple 1 · 0⤊ 0⤋
Il y en a des très bonnes au rayon poisson, meilleur marché et sans doute mieux réussi car c'est un plat qui implique de la quantité, il manque juste la rouille les croûtons et le gruyère
2006-12-30 00:53:45 · answer #2 · answered by ouamala 2 · 0⤊ 0⤋
Suggestion pour le Réveillon du Nouvel An :
Soupe de poissons (tu peux l'acheter prête en bocaux) ....
Timbales de Jeanne (voir site marmiton cité plus haut ) /délicieux et vite fait au micro onde ...
Tournedos de veau déglacés avec un peu de crème +purée de céleri congelée ou faite maison
Fruits (mangue oranges ananas )servie dans des verres ou des coupes .
VOILA MON MENU ...........BON APPÉTIT
2006-12-29 11:03:50 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Bonjour,
Tu trouveras une recette facile ici :
http://www.radiogenerique.com/default.asp?site=Recette&PagePosition=1347&search=%0A&mode=
2006-12-27 17:58:01 · answer #4 · answered by robindsbois 4 · 0⤊ 0⤋
celle si est la plus simple : Pour 6 personnes: 30 g d'huile d'olive, 1 gros oignon, 1 tomate, 1 litre d'eau, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 500 g de poisson, 1 pincée de safran. Epluchez l'oignon et hachez-le finement.
Lavez la tomate et coupez-la en morceaux.
Dans une cocotte.
mettez à chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon.
Ajoutez les morceaux de tomate et laissez cuire 5 mn.
Ajoutez alors l'eau, sel.
poivre et l'ail écrasé.
Lorsque l'eau bout, ajoutez le poisson et laissez cuire 30 mn.
Passez le tout au tamis et ajoutez le safran.
Servir avec des tranches de pain grillées.
ou celle ci : Ingrédients (pour 5 personnes) :
300 g de filets de poisson blanc (un bon cabillaud fera l'affaire !), 1 litre de fumet de poisson, 25 cl de vin blanc sec, 2 échalottes grises, 3 belles carottes, 1 cuiller à café de curry, sel, poivre, une grosse boîte de crème fraîche épaisse, persil.
Mélanger daans une casserole le fumet et le vin blanc. Faire chauffer doucement.
Découper finement les échalotes. Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Mettre le tout dans la casserole avec la cuiller du curry. Saler, poivrer.
Faire monter à ébullition et faire cuire jusqu'à ce que les carottes soient bien cuites.
Ajouter alors la crème et les morceaux de filet de poisson. Faire cuire à feu doux quelques minutes.
Servir la soupe avec les morceaux de poisson.
Vous pouvez décorer avec du persil haché.
2006-12-26 03:29:47 · answer #5 · answered by atomx_jo2005 3 · 0⤊ 0⤋
C'est pas "soupe au poisson" mais "soupe de poissons"
http://www.chefsimon.com/soupoisson.htm
2006-12-26 01:21:22 · answer #6 · answered by Henri J 4 · 0⤊ 0⤋