necesito hacer carne posta de res..pero no se como hacerla
2006-12-24 04:33:09 · 5 respuestas · pregunta de Jayle L 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Posta de res
Ingredientes:
- 4 libras de posta de res
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de quemado de panela
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 copa de vino tinto, seco
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 clavos de especias
- 2 cebollas de huevo, picadas finas
- 4 dientes de ajo, majados
- Sal y pimienta al gusto
Método:
Se chuza la carne y se frota bien con la sal, la pimienta, los clavos, las cebollas, los ajos y el jugo de limón, procurando introducir los aliños en los orificios de los chuzones. Se deja refrigerada hasta el otro día. Se calientan el aceite y la mantequilla y se sofríe bien la carne, que quede negruzca por todos lados. Se pone con agua que la cubra completamente, se agrega sal, se tapa y se deja cocinar a fuego lento por 2 horas. Se añade a la salsa que se ha formado, la harina disuelta en el vino, el azúcar, el quemado de panela y el vinagre, se revuelve, se baña la posta y se deja conservar a fuego lento por media hora. Se sirve con papas al vapor, o puré y arroz blanco.
Saludos
Lily Liz
2006-12-24 04:37:52 · answer #1 · answered by EL CADAVER DE LA NOVIA 6 · 0⤊ 0⤋
Lo que necesitás es una receta pra cocinar carne? Porque no se entiende tu pregunta...
2006-12-24 12:49:53 · answer #2 · answered by Cielito! 3 · 0⤊ 0⤋
no se adivina
2006-12-24 12:35:20 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
me podes explicar que es la carne posta? la verdad es que no sabia que existia
2006-12-24 12:35:05 · answer #4 · answered by Nadina B 2 · 0⤊ 0⤋
no se
2006-12-24 12:34:49 · answer #5 · answered by infernus 2 · 0⤊ 0⤋