2006-12-23 15:05:57 · 10 respuestas · pregunta de Guicho C 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
aquí le envió las mejores recetas:
http://www.cielitorosado.com
http://www.slenda.com
http://www.goya.com
http://www.knorr.com
http://www.recetas.net
http://www.mundorecetas.com
http://www.recetagratis.com
http://www.recetadiaria.com
http://www.softwarejag.com
http://www.kraft.com
http://www.crisco.com
http://www.arecetas.com
http://lanaranjanaranja.faces.com
estas son en video::
http://www.goya.com/espanol/video/index....
http://www.univision.com/content/content...
http://www.karlosnet.com/video/index.php...
http://www.gastronomiavasca.net/gv/multi...
http://www.latin-foros.com/detaildiscusi...
aquí tienes las mejores de Internet,eso se lo aseguro yo,,son buenas y fáciles de preparar,,mi gente miren si son buenas que ya las están usando es sus recetarios"""...
2006-12-26 12:31:23 · answer #1 · answered by Anonymous · 20⤊ 1⤋
Mi receta es muy distinta a las otras, pero no por eso es menos sabrosa: Haces primero una jarra de agua de limón, pero bien concentrada de limón y azúcar, como un litro de agua, a esa agua le agregas el vino en otra jarra mucho más grande, como de unos 4 litros, le pones dos rejillas de hielo, si se puede en trozos o frappé y le agregas una lata entera con todo y almíbar de coctail de frutas, que lleva piña, durazno, uvas y cerezas, o del coctail que encuentres, es importante que tu agua de limón quede un p.c.. más ácida que lo widespread, pues con el azúcar del agua y la del almíbar se endulza mucho la mezcla, te aseguro que lo vas a disfrutar.
2016-12-18 18:26:31 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
bas ha necesitar chile huajillo, chile pasilla,ajo,laurel,pimienta,clavos de olor,una cucharadita de vinagre,poco orégano un poco de sal
procedimiento desvena todos los chiles remoja los con agua caliente y tápalos muy importante no los pongas al fuego y es tales dando un poco demobimiento para que se remojen muí viéndola mismo agrega el laurel pimientas ,clavos cuando todo este vien remojado los mueles en la licuadora con los demás ingredientes.vaña vien al pavo y esta bañándolo con el molito que se le escurre dejalo que se marine por lo menos 8 a 10 horas para que tome un muy buen sabor y no que seco pica un poco al pavo al rededor.y listo al horno por 4 a 5 horas ha 350 grados o 400grados para que se cosa perfecta mente
2006-12-23 16:26:55 · answer #3 · answered by bebe 2 · 0⤊ 1⤋
Pollo Enchilado
Ingredientes
Para un pollo:
ADOBO
2 clavos
3 pimienta bola
2 pizcas de mejorana
1 hoja de laurel
1 bolillo remojado en vinagre
100 gr. chile ancho
100 gr. chile guajillo
sal al gusto
MARINADO
1/4 litro de vino blanco
4 ajos
150 gr. de cebolla
1 pizca de sal
1/2 taza de vinagre
1/4 taza de agua
1 charola para hornear
Preparación
Se inyecta el pollo con el vino uniformemente, se licúa el ajo, la cebolla, con el vinagre y el agua y se le pone una pizca de sal, se unta el pollo con la mezcla y se deja reposar de 4 a 6 hrs, mientras mas hrs es mejor por el sabor; para el adobo se desvenan los chiles ancho y guajillo se ponen a hervir hasta que se vean aguados se escurren, en la licuadora se ponen los clavos, la pimienta, la mejorana, el laurel, el bolillo y los chiles se licúa y se cuela, ya que el pollo esta bien marinado se prende el horno a 250 grados y procedemos a adobar, se pone en la charola el pollo y se unta con el adobo hasta terminar la mezcla se mete al horno y lo dejamos 45 minutos, transcurrido el tiempo revisamos el cosimiento y lo bañamos con el jugo que queda en la charola, lo dejamos de 15 a 30 minutos mas dependiendo del cocimiento que queramos.
2006-12-23 15:34:25 · answer #4 · answered by mmprovidencia 7 · 0⤊ 1⤋
Mira yo lo hago con chiles anchos que pongo a hervir con cebolla y sal. Ya cocido se enfría y se licúa con consomé de pollo, pimienta negra entera, un poco de sal y ajos. Este adobo se lo untas al pavo. La cantidad depende del tamaño, no te sé decir cuanto porque yo le voy calculando, y en ratos verifico que no se seque. Si se seca le pones más adobo. Te queda muy rico si también le añades ya casi que lo vayas a sacar del horno unas papitas cambray bien lavadas. Espero que mi receta te sirva, aunque no te dé cantidades.
2006-12-23 15:20:27 · answer #5 · answered by amoalosanimales 2 · 0⤊ 1⤋
no tengo la receta sorry
2006-12-23 15:09:50 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
aqui esta un buen link
http://www.recetasgratis.net/Pavo-busqCate-1.html
contesta porfa--
http://espanol.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AvfZO5FUTTg.74Vy_rb5JFTYEQx.?qid=20061221193337AAWD5S8
2006-12-23 15:08:30 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
aqui tienes.. esta receta es para aproximadamente 24 personas.. su tiempo de preparacion es de 8 horas y el de coccion es de 3 a 4 horas...
Ingredientes
INGREDIENTES:
1 pavo fresco de 12 kilos
6 cebollas medianas cortadas en cuarterones y rostizadas
4 tazas de ajos partidos por mitad
1 botella de vino blanco
2 botellas de cerveza
1 ½ tazas de manteca o mantequilla
60 hojas de aguacate frescas
50 hojas de maíz o 6 hojas de plátano
4 ó 6 tazas de agua
Adobo:
30 chiles anchos grandes, desvenados y lavados
15 chiles guajillos, desvenados, asados y lavados
½ taza de vinagre
3 tazas de vino blanco semidulce
3 tazas de agua
3 tazas de cerveza
4 cebollas medianas, cortadas en cuarterones
8 dientes de ajo grandes, crudos y pelados
8 dientes de ajo grandes, pelados y asados
2 cucharadas de hojas de orégano
10 hojas de aguacate, ligeramente asadas o 1 ½ cucharadas de comino recién molido
Sal al gusto
1 cucharada de pimienta negra molida
1 ½ tazas de manteca o aceite de oliva
4 rebanadas de cebolla
Adorno:
3 cebollas medianas
4 aguacates maduros, rebanados
16 rábanos cortados en forma de flor, remojados en agua fría
32 cebollitas de cambray grandes, cortadas en forma de flor y remojadas en agua helada
Instrucciones
PREPARACIÓN:
Colocar el pavo en una pavera, acomodar encima cebollas y ajos. Bañar con vino blanco y cerveza. Marinar por 2 horas en el refrigerador.
Adobo: Calentar el horno a 200 grados centígrados. Remojar los chiles en vinagre, vino y agua por 30 minutos.
Moler los chiles con las cebollas, el ajo crudo y el ajo asado, el orégano, las hojas de aguacate, la sal y la pimienta.
Moler otra vez para obtener una mezcla fina. En una cacerola grande saltear en mantequilla las rebanadas de cebolla.
Agregar la salsa de chile y cocinar a fuego lento por 1 hora y media o hasta que la mezcla suelte su grasa. Sazonar nuevamente.
Levantar la piel y untar con mantequilla y la mitad de la salsa de adobo. Acomodar el pavo en la pavera forrada con hojas. Colocarlo con la pechuga hacia abajo.
Agregar agua y cubrir con más hojas. Colocar las cebollas a lo largo del pavo, cubrir con una tela de manta o papel aluminio y cocinar por 3 ó 4 horas o hasta que esté tierno.
Presentación: En un platón salsear adobo y encima colocar el pavo. Cubrir con la salsa y rebanadas de cebolla, aguacate, rábanos, flores de cebollitas y hojas de aguacate. Reducir la salsa restante a que espece y servir.
Maridaje: vino Gewürztraminer Leon Beyer
Nota: Cuidar no sobrecocinar y checar siempre que tenga suficiente agua la vaporera.
2006-12-23 15:07:29 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋
ENTRA EN TERRA.COM, TIENEN EXCELENTES RECETAS, TE LA RECOMIENDO.
BUEN PROVECHO Y FELICES FIESTAS!!!!!!!!!!
2006-12-24 01:25:28 · answer #9 · answered by mmm 7 · 0⤊ 2⤋
Pon alguien a q te mente la madre mientras lo preparas y ya veras como preparas tu pavo bien enchilado
2006-12-23 15:07:19 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 2⤋