Fui picar cebola e meus olhinhos ficaram ardendo, isto é normal ou será que a cebola era de má qualidade?

Answer 1

Lá vai... se vc tiver paciência de ler tudo... eheheheheh

Porque faz chorar a cebola?

Quando as cebolas são cortadas, as suas células são quebradas. As células das cebolas têm duas secções, uma com enzimas chamadas alinases e outra com sulfuretos (sulfóxidos de aminoácidos). As enzimas decompõem os sulfuretos produzindo ácido sulfénico. O ácido sulfénico é instável e decompõe-se num gás volátil chamado sin-propanetial-S-óxido. O gás dissipa-se pelo ar e eventualmente chega aos olhos, onde vai reagir com a água para formar uma solução muito fraca de ácido sulfúrico. O ácido sulfúrico irrita as terminações nervosas do olho, fazendo-os arder. Em resposta a esta irritação, as glândulas lacrimais entram em acção para diluir e lavar a irritação. É provável que tenha por hábito esfregar os olhos, mas não podia fazer pior uma vez que terá sumo de cebola nas mãos. Não obstante, são estes compostos voláteis que dão o sabor característico à cebola, e o aroma agradável quando cozinhada. Para reduzir a libertação do gás recomendas-se descascar a cebola debaixo de água corrente, ou mesmo debaixo de água, embora esta medida seja pouco prática ou ecológica. Molhar as mãos e a cebola antes de a cortar vai reduzir o efeito do gás, porquanto algum do gás vai reagir com a água das mãos ou da cebola (e não com a humidade dos seus olhos). O cheiro das mãos poderá ser eliminado com limão. Também ajuda respirar profundamente pela boca, uma vez que grande parte do gás será inalado e menos ficará disponível para reagir com os olhos. Uma faca bem afiada danifica menos células da cebola, libertando-se menos gás — logo menos irritação. Cebolas frias tiradas do frigorífico provocarão menos irritação uma vez que as baixas temperaturas inibem a difusão das enzimas e do gás. Outras pessoas preferem arrefecer a faca por 2 minutos no frigorífico antes de cortar as cebolas para diminuir as lágrimas. Diferentes espécies de cebolas libertarão quantidades diferentes de ácidos, portanto a irritação que provocam também será diferente.

☆ Feliz Natal ☆

Answer 2

A cebola deve estar estragada.
Use-a apenas para alimentação de seres humanos.
.

Answer 3

É normal sim, cebola machuca muito nossos olhinhos. Por isso que eu não gosto de picar cebola, depois eu saiu chorando tristinha, minha mãe fica me espiculando o porquê.

./),,,/)
(=';'=)
(,('')('') Beijos e Feliz Natal!

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Um dia de sol lindo
Deus criou o homem e a mulher
fez neles dois moldes perfeitos
para que um dia
vivessem e procriassem;
Mas Deus viu que apesar
de tanta beleza
eles teriam dor e sofrimento;
Então criou ANJOS
em forma de pessoas
e colocou-os no mundo
para que frutificassem também
e fossem amparo e a luz divina
são chamados de amigos
são fraternos e companheiros
emitem luz
que ascende o espírito de todos que o cercam
são olhos de Deus,
e a mão amiga de todos nós.

by: DiMatteos

Answer 4

sua pergunta nem parece séria rssss(e acho que não é) mas vamos lá.... queridinha ou queridinho anormal seria se saísse com seus olhihos sequinhos após experiência tão traumatizante e não quero ser preconceituosa mas concordo com meu amigo de cima...não deveria usar alimentos destinados a humanos..coma banana é bem mais saudável pra vc e não necessita picar...rssssssssss

Answer 5

O Problema é que as cebolas não tem sentimentos, são insensíveis e não se importam em nos fazer chorar... não tem o menor sentimento de remorso. Desalmadas!!!

Answer 6

É assim mesmo.Como elas nos fazem chorar que coisa séria isso não.Bjus!

Answer 7

Isto é normal...

Answer 8

Pike apenas banana, e não tera problemas

Answer 9

Essa cebola so pode estar envenenada, muita cautela meu amigo. Provavelmente a Xuxa tocou nela e deixou seus residuos corporais , e vc foi o felizardo em levar esta cebola para casa ... Meus parabens!..kkk

Answer 10

È normal,isso se dá ,devido á acidez da cebola.Uma maneira bem fácil e eficaz,de cortar a cebola,(sem chorar),é coloca-la de molho,antes de começar á corta-la.
E invés de guarda-las em uma fruteira,guarde-as na geladeira,isso ajuda,a diminuir a sua acidez.
ps;quando a cebola é de má qualidade,ela exala mal cheiro,e não arde os olhos.