2006-12-23 09:59:12 · 7 respuestas · pregunta de daniela rod 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Te la voy a enviar como a mi me gusta.
INGREDIENTES
1 Kilo de camarones pelados y cocidos
1 1/2 Taza de arroz blanco
1 pimenton (1/2 rojo y 1/2 verde)
1 cebolla grande
2 tomates maduros
1 cabeza de ajo (pequeña)
1/4 taza del aceite de su preferencia
1/4 taza de vino rosado o blanco
Salsa Inglesa, salsa Soya
Pure de tomate, perejil, origano , sal, pimienta al gusto.
PREPARACION
Se cocinan los camarones en agua con un poco de sal por espacio de 15 a 20 minutos, se limpian. Aparte se cocina el arroz blanco con la receta tradicional. Se prepara la salsa con el resto de los ingredientes, por espacio de 20 a 30 minutos, si desea le puede agregar 1/2 taza de vino rosado o blanco. Ir agregando el arroz blanco previamente cocinado, tratando de envolverlo con la salsa, luego se le agrega los camarones y se puede rociar con un poco de salsa inglesa o de soya; se tapa y se deja cocinar 8-10 minutos a fuego muy lento...todo esto para acentuar los sabores, que les quede bien rico y Buen Apetito!!
2006-12-23 10:03:55 · answer #1 · answered by Kyara 7 · 1⤊ 0⤋
1 cebolla.
3 cdas. de aceite.
1 sobre de arroz primavera listo para preparar.
1 sobrecito de provenzal (ajo y perejil deshidratados).
Caldo o agua según lo indica cada paquete o caja.
250 g. de camarones congelados
Saltear la cebolla picada en 1 cda. de aceite, pero sin que llegue a dorarse. Echar el paquete de arroz. rehogar unos minutos y agregar un poco de condimento provenzal.
Volcar agua o caldo como indica el envase y cocinar a fuego mediano hasta completar su punto.
Verter el aceite restante en una pequeña sartén e incorporar los camarones previamente descongelados (a temperatura ambiente o en microondas) y secados con papel de cocina. Calentarlos y agregarles otro poco de provenzal.
Poner el arroz en una fuente térmica, completar con los camarones y servir todo bien caliente.
Otra opción es servirlos en pequeños recipientes y agregar otros mariscos para aumentar el volumen de esta improvisada cazuela.
2006-12-23 10:08:26 · answer #2 · answered by Sonia 7 · 1⤊ 0⤋
ENTRA EN TERRA.COM, TIENEN EXCELENTES RECETAS, TE LA RECOMIENDO.
BUEN PROVECHO Y FELICES FIESTAS!!!!!!!!!!
2006-12-23 13:43:11 · answer #3 · answered by mmm 7 · 0⤊ 0⤋
Al estilo Napoletano, es decir como risotto, bien facil trata de conceguir camarones frescos con todo y concha, los vas a pelar quitandole ta cabeza y la cascarita que los cubre con eso vas a preparar un consome, como? prepara una hoya con agua y los vas a cocinar a fuego lento con un cubito de pescado, esto debe tomar un color naranja suave cuando este listo lo sacas del fuego y lo vas a colar, guarda el consome que es el que vas a usar para cocinar el arroz..... con los camarones vas a sofreirlos con ajo perejil, salpimienta al gusto y aceite de oliva dejalos semicrudos que van a terminar de cocinar junto con el arroz, listo todo por cada taza de arroz vas a usar 2 1/2 del consome, pon el consome a calentar nuevamente y cuando empieze a hervir colocas las tazas de arroz y bajas el fuego a lento si lo deseas coloca una taza de guisantes verdes junto con el arroz para que se cocinen o se ablanden, cuando el arroz este casi cocido vaz a colocarle los camarones y lo vaz a revolver para que se mezcle bien lo tapas y dejas que termine de cocinar.... pendiente no dejes que se te pegue....
2006-12-23 11:51:13 · answer #4 · answered by Luna 3 · 0⤊ 0⤋
Gracias María H, esa respuesta no sólo le servirá a Daniela.
¡Felices fiestas!
2006-12-23 10:07:32 · answer #5 · answered by HiddenSoul 3 · 0⤊ 0⤋
arroz y camarones
2006-12-23 10:00:47 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
el yakimeshi?
2006-12-23 10:00:21 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋