2006-12-23 09:22:58 · 8 respuestas · pregunta de Myrna Minkoff 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Aqui te mando algo que te va a gustar
Pollo Especial
Ingredientes
1 pollo de 4 libras cortado en piezas
1/2 taza de harina sazonada con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 de pimienta
2 cucharadas de mantequilla con 2 cucharadas de aceite
2 cebollas picaditas
1 diente de ajo grande picadito
1/2 taza de perejil picadito
1 1/2 tazas de consomé de pollo caliente
1/4 taza de apio picadito
1/2 taza de crema
1/2 cucharadita de salsa inglesa
1 taza de hongos enteros
1/2 cucharadita de paprika
1 libra de pasta cocida al dente
1/2 taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta
Preparación
Pase el pollo por la harina sazonada y dórelo en la mezcla de la mantequilla.
Colóquelo en un caldero y póngale el resto de los ingredientes, menos la pasta, hongos y crema.
Tape y deje cocinar una hora. Destape y deje espesar, sazone con sal y pimienta, póngale la crema y hongos.
Coloque la pasta en un platón, póngale la carne con su salsa, queso y sirva.
Pechugas de pollo al estilo Maryland
Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas y aplastadas
1 ½ taza de crema de batir
1/3 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de páprika
¼ cucharadita de pimienta de cayena
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de mantequilla
8 tiras de tocineta
½ cucharadita de harina
3 cucharadas de vino blanco seco
½ cucharadita de pimienta
Preparación
Ponga las pechugas en la crema y repose ½ hora.
Mezcle 1/3 taza de harina, la sal, páprika y pimienta. Pase las pechugas escurridas por la harina y dórelas en el aceite y mantequilla 3 minutos de cada lado. Cocine la tocineta a fuego lento hasta que dore. En la sartén donde doró las pechugas, dore la media cucharada de harina, agréguele la crema donde estaban las pechugas y el vino. Deje espesar, sazone con sal y pimienta de cayena, Ponta esta salsa en un platón, encima las pechugas y encima de las pechugas, la tocineta.
Pechugas Rebosadas con Salsa de Parmesano
Ingredientes
6 Pechugas de pollo deshuesadas y aplastadas
Sal y pimienta
3 Cucharadas de harina
3 Cucharadas de mantequilla
2 Dientes de ajo enteros
2 Cucharadas de vino blanco seco
Para la Salsa:
1 ¼ Tazas de crema
2 Cucharadas de mantequilla
1 Taza de queso parmesano rallado
2 Puerros picaditos (Sólo la parte verde)
3 cucharadas semillas de pino tostadas
Sal y pimienta
Preparación
Sazone las pechugas con sal y pimienta. Páselas por harina y dórelas en la mantequilla y los ajos 5 minutos de cada lado. Póngales el vino, deje evaporar y colóquelas en un platón. Tápelas, retire los ajos de la sartén y a esta agregue la crema, mantequilla y deje hervir por 2 minutos. Baje el fuego, póngale la ½ del queso y deje derretir sin dejar hervir. Póngale el resto del queso, deje derretir, agregue el puerro, semillas, sal y pimienta. Bañe con esto las pechugas y sirva.
2006-12-23 14:48:25 · answer #1 · answered by cucusa7 3 · 0⤊ 0⤋
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2006-12-26 12:09:34 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Super fácil y riquisima !
Pollo a la crema con champiñones ej. para 4 personas:
Ingredientes
6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 latas de champiñones (preferentemente fileteados)
2 dientes de ajo bien picados
3 o 4 cebollas de verdeo bien picadas
150 grs. panceta salada cortada en cuadraditos bien chiquitos.
1/2 lt. de crema
Aceite oliva, sal y pimienta
Preparación
En una olla (grande porque en esa misma olla cocinaras todo) pones un poco de aceite de oliva y doras la cebolla de verdeo, el ajo y la panceta, una vez que este esta dorado lo retiras en un plato y reservas. En la misma olla agregas el pollo para sellarlo bien.
Una vez q el pollo esta sellado le vuelves a colocar la mezcla de cebolla, ajo y panceta, sazonas con sal y pimienta y le agregas el 1/2 litro de crema y las 2 latas de champiñones.
Pones el fuego a mínimo con la olla tapada y dejas cocinar por una hora (de vez en cuando con mucho cuidado de no romper las pechugas lo rotas 2 o 3 veces durante toda la cocción).
Luego sirves y lo disfrutas !!!
Puedes acompañarlo con unas papitas al horno o con una deliciosa ensalada.
2006-12-24 01:27:00 · answer #3 · answered by andy32_love 4 · 1⤊ 1⤋
rehoga cebolla de verdeo en un poquito de aceite, cuando estén blanditas ponele un pote de crema de leche, champiñones, sal, un poquito de pimienta y nuez moscada. Una vez que la crema se caliente apaga el fuego y reserva.
El pollo hacelo al horno en presas hasta que este dorado.
Aparte hace papas fritas cortadas chiquitas.
En una fuente pone el pollo, las papas fritas y arriba ponele la salsa de crema tibia....Ensucias un montón de cosas pero vale la pena es espectacular......las papas fritas las podes remplazar por pastas rellenas....TE LO RECOMIENDO.....SUERTE!!
2006-12-23 10:51:47 · answer #4 · answered by gra 3 · 0⤊ 0⤋
Para chuparse los dedos: trozas un pollo, y a la cacerola, le agregas cebolla cortada en medios aros gruesos, champigñones el equivalente a una lata, pero si son frescos mejor, los cortas al medio si son muy grandes, un vaso de vino blanco o algún vermouth blanco, sal y pimienta a gusto, una cucharada de salvia molida, lo cubris con agua y lo pones a hervir a vuego medio 10 minutos y despues a fuego lento siempre tapado hasta que el pollo esté cocido. Tiene que evaporarse casi toda el agua, si se evapora demasiada antes de que el pollo este listo agregale. Por último lo cubris con un pote de crema (de 300 cm3) y lo dejas apagado cocinas 5 o 10 minutos mas hasta que la crema se impregne. Queda espectacular, rápido y fácil
2006-12-23 09:52:07 · answer #5 · answered by Lichtkrieger 3 · 0⤊ 0⤋
pones en una sarten a calentar aceite con un poco de mantequilla , fries las piezas de pollo, de preferencias piernas y muslos . despues en una licuadora , pones crema de la que mas te guste con chiles chipotles de lata , la licuas y la agregas al pollo , la dejas cocer por unos minutos y queda muy rica.
no te las cantidades pues... conforme a las piezas de pollo veras que cantidad de crema utilizaras.
2006-12-23 09:28:40 · answer #6 · answered by john 4 · 0⤊ 1⤋
gordon blue de pollo con salsa blanca
2006-12-23 09:25:04 · answer #7 · answered by NE 2 · 0⤊ 2⤋
ENTRA EN TERRA.COM, TIENEN EXCELENTES RECETAS, TE LA RECOMIENDO.
BUEN PROVECHO Y FELICES FIESTAS!!!!!!!!!!
2006-12-23 13:48:34 · answer #8 · answered by mmm 7 · 0⤊ 4⤋