2006-12-23 02:30:35 · 4 risposte · inviata da hutele 1 in Mangiare e bere ➔ Birra, vino e alcolici
Il Barolo Chinato è un vino speciale prodotto con Barolo a denominazione d'origine controllata e garantita, aromatizzato con corteccia di china calissaia, radice di rabarbaro e di genziana i cui principi attivi vengono estratti mediante macerazione a temperatura ambiente con aggiunta finale di spezie aromatizzanti, tra cui il prezioso seme di cardamomo.
Nato in Piemonte nel secolo scorso, subito si diffuse grazie al gusto ben dosato di amaro-dolce.
Inventore di una ricetta originale, Giulio Cocchi fu il protagonista della diffusione del Barolo Chinato iniziandone la produzione in Asti nel 1891. Già nel 1913 la sua carta intestata, sulla quale si definiva "produttore di Barolo Chinato", vantava l'esistenza di cinque filiali (poi divenute sette) in Piemonte, Liguria e Lombardia, filiali che erano in realtà bar con annessa liquoreria e che tuttora si chiamano "Bar Barolo Chinato Cocchi", oppure "Bar Barolino Cocchi". Negli stessi anni iniziavano le esportazioni che, via mare e con continuità, raggiunsero anche località lontane come Addis Abeba, Caracas, New York.
2006-12-23 05:19:59 · answer #1 · answered by annapaola 5 · 1⤊ 1⤋
Allora .... prendi una bottiglia di Barolo e mettila su un fianco: e voilà ... ecco a voi il Barolo Chinato !!!
2006-12-23 02:34:16 · answer #2 · answered by Alpha.51 5 · 1⤊ 0⤋
Sono un amante della pasta fatta in casa. Ormai è una cosa alla portata di tutti… e che soddisfazione farsi in casa la propria pasta! Dopo tanti anni di onorato servizio ho mandato in pensione la tirapasta a manovella! Ho comprato una macchina per la pasta "pasta presto Imperia" che mi piace molto: é semplice nell'utilizzo, compatta e fa risparmiare tempo. Un altro mondo rispetto a prima. Tutto più facile e veloce. L'ho presa scontata su Amazon . Se interessa questo è il link http://bit.ly/1sFKxXL
2014-12-21 07:04:02 · answer #3 · answered by CLEWES 2 · 0⤊ 0⤋
ok: il Barolo Chinato si inizia a produrre in Piemonte alla fine del 1800. Il consumo si diffonde grazie alla fama di vino medicinale che si era creata. L’azienda utilizza una ricetta a base di infuso naturale di corteccia di China Calissaja, di radice di Rabarbaro e di una decina di altre erbe aromatiche. La scelta di una bassa gradazione alcolica è motivata dalla volontà di valorizzare il Barolo d’origine, il Barolo “Paesi Tuoi” 1998. Anche per questo motivo proponiamo il millesimo in etichetta. Il titolo di Cesare Pavese “Il Diavolo sulle Colline” ne vuole esprimere tutta la complessità olfattiva, la potenza e la piacevolezza aromatiche, ma naturalmente anche il grande legame con il territorio.
http://it.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Ao5NLuEoEDG4H5K1RS9.uFzwDQx.?qid=20061223071428AA3zrnX
2006-12-23 02:32:34 · answer #4 · answered by LuckyMattacchione 3 · 0⤊ 0⤋