Comme les champignons et les carottes par exemple
2006-12-22 23:50:53 · 18 réponses · demandé par John 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Végétarien
Les laver, les éplucher, les couper, les sécher avec du sopalin ou un torchon propre, les mettre en poches....
je le fais aussi pour les oignons , l'ailes l échalottes..... très pratique prêt à l'emploi!.... et pas de perte!....
Pour certains légumes plein d'eau comme les tomates, c'est pas génial mieux vaut faire un coulis que tu congeles soit en poche soit dans des petites bouteilles d'eau minérale.
Je fais également des purées de légumes, ensuite, il n'y a plus qu'à rajouter un peu d'eau, sel et poivre pour avoir de délicieux potages......je mets également dans des petites bouteilles d'eau minérale.
2006-12-23 00:05:04 · answer #1 · answered by MamieB suspendue 2 fois !.... 7 · 0⤊ 0⤋
oui biensur ...Aucun probleme. Par contre, lave les et coupe les de sorte que tu puisse t'en servir plus facilement.
2006-12-23 07:53:08 · answer #2 · answered by Fée clochette 4 · 1⤊ 0⤋
evidemment mais coupent les lave les egoutte les les legumes comme le choux doivent etre cuit!!! enfin pre cuit
2006-12-26 13:08:36 · answer #3 · answered by abricotine 3 · 0⤊ 0⤋
oui
2006-12-26 12:53:36 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
non
2006-12-25 12:44:29 · answer #5 · answered by nguessan victorien n'guessan 1 · 0⤊ 0⤋
bien sur et les haricots de paimpol (a eplucher en saison) et mettre au congelateur, on s en sert on dirait des frais
2006-12-24 01:51:30 · answer #6 · answered by nicole b 4 · 0⤊ 0⤋
oui tu peux mais je te conseille de les acheter déjà surgelés car il y a un différence entre la congélation et la surgélation.
La surgélation est un procédé qui préserve toutes les qualités gustatives et nutritionnelles d'un produit quel qu'il soit étant donné qu'il est saisi instantanément par le froid quelques heures après la cueillette.
La congélation tout le monde peut le faire chez soi mais le produits aura déjà perdu beaucoup de vitamines par exemple entre le moment où il est cueillit,acheminé sur le lieu de vente et vendu...de plus ta carotte va mettre encore du temps à congeler.
Essaye les surgelés comme Picard où la qualité du produit et la chaîne du froid sont respectés sans problème et en plus tu trouveras des plats pour végétariens comme le boulgour,le quinoa.Et d'étrompe toi ce n'est pas si cher que cela car si tu fait le compte lorsque tu achète des carottes par exemple, une partie va à la poubelle (épluchures,trognon,fanes) alors que dans le cas des surgelés le meilleur est préservé!!!
moi je suis une adepte depuis longtemps et j'adore!!
2006-12-23 08:44:20 · answer #7 · answered by Amaretto 2 · 0⤊ 0⤋
il y a plein de légumes que l'on peut congeler sans problème. les champignons, les petits pois, poireaux.... pas de problème, mais pour les carottes pas terrible voire dégueu. (cuites ce n'est plus la même chose) et de plus quel intérêt quand on peut les conserver fraiches.
2006-12-23 08:12:32 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
yes!!
2006-12-23 08:09:37 · answer #9 · answered by Gembloux 2 · 0⤊ 0⤋
Oui, mais il vaut mieux les "blanchir"
tout est expliqué là bas
http://lesbeauxjardins.com/jardinons/potager/apcongelation.htm
2006-12-23 08:08:53 · answer #10 · answered by realswingbe 5 · 0⤊ 0⤋