2006-12-22 22:25:13 · 10 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
ai une copine qui en mange sans arrêt et ça semble marcher...
2006-12-22 22:27:20 · answer #1 · answered by Vi² 7 · 12⤊ 1⤋
Le petit suisse, c'est le meilleur pour éviter le désèchement
Par contre merci pour le coup de la moutarde, il faudra que j'essaie
2006-12-26 08:47:37 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Salut,
Je te confirme que OUI. En mettant un yahourt ou des petits suisses dans la dinde, dans le chapon etc la viande ne se desseche pas.
C'et ce que j'ai fait hier popur faire le chapon. J'ai mis 4 petits suisses mélangés avec 3 grosses cuilleres à café de moutarde à l'ancienne. C'est pratique car grace à ca la viande reste bien tendre et bien blanche.
N'oublie pas qu'il faut Aussi arroser régulierement ta viande avec le jus de cuisson pour pas qu'elle deseche au dessus !
TRES BONNES FETES A TOI !
2006-12-25 06:25:08 · answer #3 · answered by lagrandepages 3 · 0⤊ 1⤋
un peu de yaourt mais tu peux ajouter un peu de puree de chataigne un ouef et du cognac
2006-12-23 07:32:36 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
je fais pas comme ça.....une grosse cocotte, je fais un court bouillon la veille, carottes poireaux persil oignons bouillon de poule...je la lis dans un torchon avec du fil de cuisine et je la fais cuire dedans durant une demie heure......ensuite je la laisse dans la cocotte jusqu'au lendemain refroidir...je la sorts le matin pour le soir, mais en la laissant dans son torchon je l'arrose plusieurs fois en journée, je récupère les légumes et je mixe ensuite je peux faire ce que je veux pour faire une farce....marrons chair à saucisse et champignons un peu d'ail, cuisson à la poèle... j 'ote le torchon j'introduis la farce je couds et une dizaine de Mn à four grill pour le croustillant et la dorure, c'est du boulot mais c'est excellent et moelleux
2006-12-23 06:55:01 · answer #5 · answered by lou 5 · 0⤊ 1⤋
écoute , si tu as envie de t'introduire du yaourt dans l'anus pour qu'il soit tout doux et soyeux , pas la peine de passer par des astuces comme le coup de la dinde , demande directement , sois franc
Bon réveillon et tiens nous au courant
2006-12-23 06:35:53 · answer #6 · answered by belette rieuse 1 · 1⤊ 2⤋
c'est vrai que c'est sec quand on la manges.
2006-12-23 06:34:18 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
oui bien sûr mais le mieux ce sont les petits suisses moins liquides que le yaourt, vous pouvez travaillez les petits suisses en y ajoutant oignons, échalottes, ( pas d' ail) champignons émincés, sel, poivre et ....... marrons
Bon appétît et joyeuses fêtes
2006-12-23 06:31:29 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
oui, je mets un petit suisse ou du chaource. Dans la pintade c'est extra !
2006-12-23 06:28:50 · answer #9 · answered by titinu 4 · 0⤊ 1⤋
Jamais testé...
Je me contente d'humidifier la viande de temps à autre sans vider une carafe à chaque fois. Bon appétit. :)
2006-12-23 06:28:14 · answer #10 · answered by Exiled 4 · 0⤊ 1⤋