Hace unos días comí en un restaurante en el que servían una pasta de aceitunas negras que se untaban sobre rebanadas de panes tostados. El menú decía que era una pasta de aceitunas negras, alcaparras y anchoas. Lo que no sé es si lleve algún ingrediente adicional a estos tres que mencionaron. ¿Alguna idea para que pueda preparar algo similiar y que quede rico? Muchas gracias por su ayuda.
2006-12-22 05:59:40 · 3 respuestas · pregunta de Luna 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Hola, lo que comiste se llama Tapenade, el ingrediente que te falta es un poquito de aceite de oliva.
Preparalo agregando de a poco las anchoas para que no te quede demasiado salado.
Es una salsa que me encanta, por eso la se
Saludos
2006-12-22 06:09:34 · answer #1 · answered by Dieguito 3 · 1⤊ 0⤋
Yo además de las alcaparras y las anchoas, le agrego un toque de aceite de oliva o manteca clarificada para alivianarlo un poco, sal y abundante pimienta
2006-12-22 14:48:43 · answer #2 · answered by vannys27 1 · 0⤊ 0⤋
Diegito te dio la respuesta correcta.Es la taponade.A mi también me encanta.Saludos y Feliz Año Nuevo !
2006-12-22 14:12:29 · answer #3 · answered by CHARITIN 4 · 0⤊ 0⤋