Peut-on le garder dans un placard ou faut-il le laisser à l'air libre ?
C'est un jambon sec de Savoie.
2006-12-22 04:48:04 · 8 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Moi lorsque je dois conserver un jambon , je le suspend dans un endroit frais, ventilé et sans humidité,à l'intérieur d'un sac a jambon, c'est une grande poche en tissu un peu rigide "comme amidonnée' .on place le jambon dedans en tirant sur le sac pour éviter qu'il le touche , cela permet de le protéger des mouches.
Vous pouvez aussi , graisser ou huiler le jambon au niveau de l'entame. lorsque le jambon est presque terminé , je le place dans un linge , dans le bas de frigo pour éviter qu'il ne sèche.
alors bon appt...
2006-12-23 05:29:51 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
commence par le frotter au gros sel
emballe le dans un collant (propre de femme )
pend le dans un endroit frais et sec l'idéale 18 °C
PS : l'entame est constitué de gras garde la sert toi en faisant des tranche fine et recouvre avec l'entame
2006-12-22 12:53:15 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
il faut le conserver dans un coin sec et dans le torchon
2006-12-22 13:00:27 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
invite moi et tu n'aura plus de probleme de conservation
2006-12-22 12:59:16 · answer #4 · answered by pilou 3 · 1⤊ 0⤋
faut tt le mangé.........lol
2006-12-22 13:10:50 · answer #5 · answered by merka 4 · 0⤊ 0⤋
dans un torchon en coton (sac en coton)
2006-12-22 13:00:43 · answer #6 · answered by ? 4 · 1⤊ 1⤋
Vous voyez, quand on dit que l'europe affame l'afrique.
Fort heureusement le jambon ne m'est pas très recommander pour moi.
Pour m'affamer sérieusement il aurait fallut parler de fromage.
tels qu'un bon plateau de fromage.
2006-12-22 13:32:38 · answer #7 · answered by Vilrenard 3 · 0⤊ 2⤋
si c'est suffisament frais , pas de probléme. Il n'y a aucun probléme de conservation
2006-12-22 12:55:41 · answer #8 · answered by Hades et Persephone 7 · 1⤊ 3⤋