Les personnes me connaissant savent que j’apprécie les fêtes pas plus que çà !!!!
Cependant mon mari NUL EN CUISINE veut prendre les choses en main pour un souper aux chandelles en amoureux.
Que lui conseillez-vous de faire pour ne pas se planter (en dehors du resto bien évidemment)…Moi je bosse jusqu’à la dernière minute et je ne peux pas l’aider !
MERCI & JOYEUSES FETES A TOUS !
2006-12-21 01:36:09 · 15 réponses · demandé par passionaute 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Merci "lagrandepages"...je ne suis pas sûre de respecter à la lettre tes conseils mais je trouve ton vécu tout à fait charmant..Tout plein de bonheur !!!!!
2006-12-21 08:15:29 · update #1
Bravo Polosbro...très détaillé mais un peu compliqué et codifié ce réveillon provencal au demeurant fort appétissant.
2006-12-21 08:23:47 · update #2
Pas bête, relativement facile à dénicher et tout à fait équilibrée ton idée "jean v" !!!
2006-12-21 08:27:23 · update #3
toast + plateau de fruits de mer + vin
il ne lui reste plus qu'à faire une jolie deco et présentation
2006-12-21 01:39:05 · answer #1 · answered by esia 4 · 0⤊ 0⤋
entrée salade verte chevre chaud (tranche de pain fine avec un petit rond de chevre dessus , fondu au four
ou saumon , foie gras , bref
puis , un poulet (sous vide en magasin , tu le met dans un plat, tu achete une boite de marrons tu en met un peu dedans et autour , tu arrose d'huile , poivre ...
et tu met aussi dans le plat des patate couper en quartier ou des pomme dauphine ou duchesse !
tout ca a 150 , jusqu'a que ce soit cuit (patate et peau dorée) , arrose de temps en temps de son jus (huile)
et voila !
fromage
dessert ( buche viennetta par exemple )
le tous et joué
2006-12-21 14:14:28 · answer #2 · answered by mixxy0_0 4 · 1⤊ 0⤋
Une assiette saumon - anguille fumée - avec cuiller lump ou caviar avec aneth - salades sauvages - huile d'olive sur le tout - le verre de vodka frappée
Un plat gastronomique surgelé, genre homard thermidor avec chataîgnes vapeur avec pleurotes beurrées
Une flûte de sorbet granité ginggembre en trou normand
Un fromage battu aux herbes et pain grillé
et le dessert surprise
Tout au champagne - café - chandelles
2006-12-21 09:42:02 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
ça s'appelle: "traiteur"
pour plus se faire...traiter... de nul!
2006-12-21 09:41:17 · answer #4 · answered by Vi² 7 · 1⤊ 0⤋
Un bon plateau de fruits de mer.
Un beau plateau de fromages.
Une buche glacée ou une galette des rois à la frangipane.
Facile et abordable.
Bon appétit et joyeuses fètes.
2006-12-24 10:03:03 · answer #5 · answered by pphilippe1 4 · 0⤊ 0⤋
Ma ta a ri, pas de panique !! Tu as plusieurs cordes à ton arc à exploiter :
- 1ere corde : le traiteur. pas de soucis de cuisine, pas de vaisselles, il ne faut que rechauffer les plats.
- 2eme corde à ton arc : restaurant. Là, rien à faire du tout ! Profiter de son tête à tête avec son chéri et déguster les plats.
- 3eme corde : faire un repas à 2 à la maison (diner aux chandelles + musique douce !! super romantique...). Foie gras sur taost ou / et suamon fumé en tranches. Pavé de biche (vas chez picard, il y en a des délicieux, ca cuit en 5 minutes top chrono à la poele seche : tourne retourne, c'est parfait pour un cuisinier NUL !) + mélange de champignon chez Picard aussi (dans la casserole, on tourne le bouton de la plaque éléctrique et on attend : bref, ya pas plus simple). Fromage. Macarons avec un bon café ou un thé si vous preferez. Les bougies s'éteignent tou doucement pendant que vous mangez des bonnes truffes ou d'autres chocolats tous aussi délicieux les uns que les autres... et aprés c'est l'heure des cadeaux : un voyage au 7eme ciel...Je pense que ca te tente !!?? C'est l'heure H !!
Quoi qu'il en soit, même si vous ne mangez qu'une bisque de homard en conserve, vous êtes tous les 2 et c'est ca qui est le plus important ! + important que le repas non ? Mon meilleur souvnir c'est un Noel où , comme toi j'ai bossé jusqu'à 21h. A mon arrivée à la maison, mon fiancé avais préparé deux jolies assiettes, des bougies, une soupe à l'oignon (maggi désidratée...). Avocat à la mayo. Fromage. Buche en gateau faite par le boulanger... Un super souvenir !!
TRES BON NOEL A TOI
2006-12-21 15:21:28 · answer #6 · answered by lagrandepages 3 · 0⤊ 0⤋
une pierrade.tu cuis des morceaux de viande,poisson,fruits .il ne peux pas se tromper
2006-12-21 11:31:33 · answer #7 · answered by ☺Lilou☺ 3 · 0⤊ 0⤋
Le plus simple serait de faire un Reveillon Provencal puis qu'il n'aura pas besoin de cuire quoi que ce soit.
Le Reveillon c'est pour passer le temps avant d'aller a la messe de minuit, non? Alors les treize desserts, coutume Provencale sera parfait. C'est bon et ca fait du bien au corp aussi bien qu'a l'esprit.
Un souper, par definition, voudrait dire: ouvrir une bonne boite de soupe et rechaufer le contenu. Si il sait "rechaufer".
Les chandelles et l'amour sont eux aussi tres bon pour la sante generale.
Treize desserts
Les Treize desserts font partie de la tradition méridionale de Noël, tradition plutôt jeune puisqu'elle semble prendre naissance à la fin du XIXe siècle du côté de Marseille.
Tout de même cette tradition des treize desserts s'appuie sur des éléments préexistants attestés dès le XVIIe siècle où le nombre de desserts variés selon la région.
Elle a été ensuite codifiée au XIXe siècle par le Félibrige.
Treize, comme le Christ et les douze apôtres. S'ils sont généralement associés à la Provence et à la tradition de Calèna du Comté de Nice, on les retrouve aujourd'hui dans toute l'Occitanie et même en Catalogne. Ils sont servis à l'issue du « Gros Souper », repas du réveillon de Noël lui même très codifié.
En fonction des régions, des cantons, des villes et même des familles, la composition varie.
La liste présentée ci-dessous est établie par le musée des Arts et Traditions populaires du terroir marseillais :
la pòmpa a l'òli : une brioche sucrée plate à l'huile d'olive.
les mendiants, représentant les différents ordres religieux catholiques ayant fait vœux de pauvreté :
noix et noisettes pour les augustins, figues sèches pour les franciscains, amandes pour les carmes et raisins secs pour les dominicains.
les pommes.
les poires.
le verdaù (melon vert conservé dans le grain).
le nougat noir et le nougat blanc.
les sorbes.
les raisins frais.
Autres desserts non « officiels » que l'on peut mettre :
les mandarines.
confiseries : truffes au chocolat, fruits confits, calissons ...
la pâte de coing ou d'autres fruits.
les bugnes, ou merveilles, ou oreillettes : petits beignets à la fleur d'oranger.
les dattes.
Selon la tradition, chaque convive doit manger un peu de chaque dessert pour s'assurer bonne fortune pour toute l'année.
2006-12-21 11:05:55 · answer #8 · answered by Polosbro 1 · 0⤊ 0⤋
je ne vois que le traiteur.....
2006-12-21 10:20:06 · answer #9 · answered by ♫ nacalex ♥♥♥ 5 · 0⤊ 0⤋
une chouette raclette ou, un peu plus class... une fondue bourguignonne... ou une fondue de poisson, ce sont des petites cubes de différents poissons que l'on fait cuire dans un court bouillon au centre de la table...
et dessert, buche du patissier...
Irratable !!!
2006-12-21 09:45:22 · answer #10 · answered by sucre en poudre 5 · 0⤊ 0⤋
ça s'appelle: restaurant!
ainsi le mauvais cuisinier... reste au rang!
2006-12-21 09:42:58 · answer #11 · answered by Christ-off 6 · 0⤊ 0⤋