Estoy buscndo recetas de postres navideños y encontre una de pastelillos de cabello de angel, pero no se que es el cabello de angel lo utilizan de reyeno en esta receta.
2006-12-20 03:01:05 · 16 respuestas · pregunta de sbgil81 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Es una pasta oriental parecida a los fideos pero largos y muy muy delgados, son blancos y al cocerse son transparentes. Los encuentras en tiendas orientales.
2006-12-20 03:10:29 · answer #1 · answered by Tannya 1 · 0⤊ 0⤋
un cidracayote (especie de calabaza)
700 gramos de azúcar
Elaboración:
Se rompe el cidracayote golpeándolo contra un mármol o una fregadera. Se colocan los trozos en una olla a presión cubiertos justo con agua y se cuecen treinta minutos. Se escurren y se reserva una taza del líquido de cocción. En caliente se extrae la pulpa con una cuchara, separando las pepitas, hasta dejar limpia las cortezas. Se desgarra la pulpa peinándola con dos tenedores, hasta que queda separada en fibras. Se pesa y se deja en adobo una noche con 700 gramos de azúcar por cada kilo. Se moja ligeramente con el líquido reservado y se cuece hasta que las fibras cambian de color, quedando blanquecinas y casi trasparentes.
2006-12-20 12:11:49 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Yo conozco como "cabello de ángel" a la pulpa del chilacayote deshebrada y confitada.
2006-12-20 11:10:45 · answer #3 · answered by Sgl 4 · 1⤊ 0⤋
Es un hilo muy delgado parecido al que se usa para hacer las telarañas en el mes de noviembre, se usa para adornar el árbol de navidad simulando nieve, bueno este es el que yo conozco pero es mas conocido como pelo de ángel.
2006-12-20 11:10:15 · answer #4 · answered by azul 1 · 1⤊ 0⤋
es un fideo muy finito que viene en forma de niditos, muy utilizado para sopas en los bebes, de allí el nombre.
2006-12-20 11:04:08 · answer #5 · answered by negro S 7 · 1⤊ 0⤋
cabello de angel son unos fides muy finitos
2006-12-21 10:05:45 · answer #6 · answered by ayc 4 · 0⤊ 0⤋
unos fideos finitos y largos que se usan para la sopa
2006-12-21 06:45:30 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
es una que en su exterior parece una patilla /SANDÍA/ pero adentro es blanca y su carne son como fideos chinos, casi transparentes. con ello se prepara un dulce en jugo de piña, con azúcar y clavitos de olor. con esto se rellenan los pastelitos.
en Venezuela es un postre muy decembrino, siendo el mas popular el dulce de lechoza. aquí el cabello de ángel se consigue sobretodo en los mercados populares. es muy rico en dulce.
2006-12-20 15:45:06 · answer #8 · answered by gigi 4 · 0⤊ 0⤋
En Buenos Aires, se compra en las panaderías grandes, las que hacen servicio de lunch. Se venden por gramos. Se utiliza para decorar platos, parece un manojo de fideitos cortos, finitos y de color bien amarillo. Se hacen con huevo utilizando un colador especial, que ayuda a darles su forma característica.
2006-12-20 13:13:57 · answer #9 · answered by Dax 1 · 0⤊ 0⤋
cabello de angel es un nombre puesto por una persona por que asi le llaman a un biscocho, tambien a unos fideos etc yo conosco muchos cabellos de angel
2006-12-20 11:46:18 · answer #10 · answered by Gipsy 1 · 0⤊ 0⤋
El cabello de angel es un tipo de fideo, es hiper delgado y viene enrrollado en forma de niditos. En argentina se consigue en cualquier supermercado. Gralmente usado para sopas.
2006-12-20 11:29:56 · answer #11 · answered by F A 1 · 0⤊ 0⤋