Hola alguien sabe la receta del dulce de frijol?
2006-12-19 19:18:31 · 6 respuestas · pregunta de mexicana preguntando 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
INGREDIENTES
1 taza de frijol, 1 trocito de canela, 1 taza de jugo de naranja, 1 taza de caldo de frijol, 1 taza de azúcar, ralladura de naranja o de limón, nueces para adornar (optativo).
PREPARACIÓN
Se pone a cocer el frijol ya remojado con la rajita de canela. Una vez cocido se muele sin el caldo, se cuela y se le añade el jugo de naranja. Se pone sobre la lumbre el caldo de frijol con el azúcar y la ralladura; se añade el frijol con el jugo de naranja, se deja hervir hasta que se vea el fondo del cazo. Se vacía en un platón o en copitas individuales.
PRESENTACIÓN
En un platón o en copitas individuales, adornadas con una flor y una nuez al centro. se ven muy bien ala hora de la presentacion te lo recomiendo espero y te ayude bye
2006-12-19 21:06:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
DULCE DE FRIJOL
(6 porciones)
Ingredientes
° 1/2 taza de frijol (100 g) remojado
° 1/2 taza de jugo de naranja (120 ml)
° 1/2 taza de azúcar (100 g)
° 1 raja de canela o 1/2 cucharada de ralladura de limón ó de naranja
Preparación:
1. Se sustituye una vez el agua de remojo de los frijoles, después se cuecen sin sal y con la raja de canela.
Una vez cocidos se muelen y se cuelan, enseguida se les agrega el jugo de naranja.
2. El azúcar se pone a calentar con la ralladura de naranja y una taza del caldo donde se cocieron los frijoles. La preparación se mantiene a fuego medio sin dejar de mover.
3. Cuando espese ligeramente se agrega el frijol y se continúa moviendo hasta que se vea el fondo del recipiente. Se deja enfriar y se refrigera antes de servir.
Recomendación
Este postre le permite consumir leguminosas de manera diferente, le sugerimos servirlo sobre pan tostado. Para complementar un menú sano ¿qué le parecería un plato fuerte acompañado de una buena ensalada?
Aporte nutrimental por ración
Kcal: 124
Proteínas: 3 g
Grasas: --
2006-12-24 09:27:25 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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2006-12-23 09:25:18 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES
1 taza de frijol, 1 trocito de canela, 1 taza de jugo de naranja, 1 taza de caldo de frijol, 1 taza de azúcar, ralladura de naranja o de limón, nueces para adornar (optativo).
PREPARACIÓN
Se pone a cocer el frijol ya remojado con la rajita de canela. Una vez cocido se muele sin el caldo, se cuela y se le añade el jugo de naranja. Se pone sobre la lumbre el caldo de frijol con el azúcar y la ralladura; se añade el frijol con el jugo de naranja, se deja hervir hasta que se vea el fondo del cazo. Se vacía en un platón o en copitas individuales.
2006-12-21 10:11:02 · answer #4 · answered by ayc 4 · 0⤊ 0⤋
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2006-12-20 08:55:17 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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2006-12-20 05:50:47 · answer #6 · answered by ♣♣♣CHERRY♣♣♣ 7 · 0⤊ 0⤋