gateau simple sans lait ni oeuf pour allergique?

Question

bonjour j aurai besoin d une recette d un gateau au chocolat ou nature mais sans lait ni oeuf
je sais que ca existe car il y a quelque jours j ai trouver la recette sur internet masi la impossible de la retrouver
s il vous plait aidez moi

Answer 1

http://allergiques.canalblog.com/

c'est celle la peut etre ?

sinon jte propose ca
Gâteau tout chocolat

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes (+ 1h30 de refroidissement environ)
Décoration : 10 minutes (+ quelques heures pour que la ganache prenne)

Ingrédients

285 g de farine fermentante
30 g de cacao en poudre
245 g de sucre de canne
3 cuillerées à café de levure chimique
340 ml de lait de soja
80 g de solo culinesse (liquide) ou autre matière grasse 100% végétale
½ cuillerée à café d'extrait ou d'essence de vanille

Pour décorer le gâteau :
300g de chocolat noir
300ml de lait de coco crémeux (plus riche et plus épais que du lait de coco normal)
6 cuillerées à soupe d'eau


Préchauffer le four à 180°C, graisser et fariner un moule à charnière de 25 cm de diamètre.

Tamiser la farine, ajouter le cacao tamisé, la levure tamisée et le sucre.

Creuser un puits dans le mélange précédent, ajouter le lait de soja, la vanille et la solo culinesse (ou autre matière grasse végétale, mais préalablement fondue dans ce cas).

Mélanger (la pâte va garder un aspect grumeleux, c'est normal, pas besoin de s'acharner pour la rendre parfaitement lisse).

Verser la pâte dans le moule, égaliser légèrement la surface et cuire 35 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte propre du centre du gâteau. Laisser tiédir un peu, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparer la ganache:
Faire fondre à feu très doux le chocolat avec l'eau, quand le mélange est bien homogène, retirer du feu et ajouter peu à peu le lait de coco crémeux, en fouettant. Si nécessaire remettre brièvement sur le feu pour que le mélange reste tiède. Ensuite, laisser refroidir (je refroidis le poêlon dans de l'eau froide, puis direction frigo, 1h30-2h environ, la ganache doit prendre mais ne pas être solide).

Couper le gâteau en deux, le fourrer de ganache, le refermer et garnir avec le reste de ganache. Remettre au frigo pour quelques heures, le temps que la ganache durcisse.

Bon appétit!

Answer 2

Pour 6 personnes :
- 3 verres de farine
- 2 verres d'eau
- 2 verres de sucre
- 1 verre d' huile
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de café ( facultatif)
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat noir

1/Mélanger tous les ingrédients dans une jatte sauf le chocolat.
2/ Beurrer un moule à manquer et enfourner dans four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.
3/ Une fois que le gâteau est bien froid, verser sur le dessus le nappage au chocolat, fait au bain-marie avec le chocolat et un peu d'eau. Parsemer dessus des copeaux de chocolat.

déguster que le lendemain

Answer 3

Yen a plein là:


http://allergiques.canalblog.com/

http://evelynegelin.free.fr/anniv.htm

http://papillesetpupillesallergies.blogspot.com/2006/05/gteau-dittique-sans-oeufs-sans-lait.html

Answer 4

des "souliers de cheval" en pate d'amende - lá il n'y a pas de farine.

Answer 5

je ne te donnerai pas de recette mais
tu peux aller voir sur le site www.allergique.org
pour te tenir au courant et t'inscrire au forum pour les allergies et faire ta demande sur ce site
tu discuteras avec des personnes qui ont des allergies alimentaires et font des recettes de ce type

Answer 6

un site peut-être : http://www.glutenfreemall.com/

Answer 7

Dans un quatre quarts au chocolat il n'y a ni oeuf ni lait

Answer 8

Je crois pas que ce soit possible.
Evites le gâteaux et fais un autre dessert.