Se una marmellata di prugne fatta in casa è vecchia di 4 anni, facendo una torta cotta al forno a 200 gradi si può essere più sicuri contro eventuale botulino, visto che cuocerà per diversi minuti ad elevatissima temperatura? La marmellata è comunque ancora buona e non presenta alcun gusto strano nè segni di muffa evidenti, ma non si sa mai, per precauzione...
2006-12-18 20:56:35 · 7 risposte · inviata da gardengate 4 in Mangiare e bere ➔ Mangiare e bere - Altro
Cercherò un trucco per gettare via tutto, per non offendere chi ne ha preparati tanti vasetti, purtroppo, ancora lì, a casa mia!!!
2006-12-18 21:33:07 · update #1
la temperaura elevata uccide le spore,ma stai attenta perchè con la tossina botulinica non si scherza,è una delle pù pericolose.
se la torta è quasi pronta,esci e vai a prenderne un vasetto,so che non è la stessa cosa,ma sempre meglio che rimanerci
ciao
2006-12-18 21:19:45 · answer #1 · answered by sibilla_sibi 4 · 0⤊ 0⤋
butta via tutto! butta via tutto!..................PULITI!
2006-12-18 22:00:43 · answer #2 · answered by ignipott 5 · 2⤊ 0⤋
ho letto che è termolabile a 80 gradi, ma su una cosa così pericolosa non rischierei...
http://it.wikipedia.org/wiki/Clostridium_botulinum
2006-12-18 21:07:14 · answer #3 · answered by Suy 3 · 0⤊ 0⤋
Io so che le conserve se sotto vuoto (a dovere) si mantengono a lungo. Anch'io quest'anno ho mangiato una marmellata fatta in casa del 2002 e non mi é successo niente.
Poi non saprei, se non ti fidi, buttala via.
2006-12-18 21:06:49 · answer #4 · answered by Laura C '81 6 · 0⤊ 0⤋
Io eviterei, anche perchè fatta in casa, comunque, dura al massimo anno su anno.
Poi fa tu, magari prima di mangiarla, chiama un ospedale e prenota una lavanda gastrica... ;)
2006-12-18 21:05:13 · answer #5 · answered by Eleonora 2 · 0⤊ 0⤋
io la butterei poi fai come ti pare...meglio non rischiare
2006-12-18 20:59:44 · answer #6 · answered by rikisss 1 · 0⤊ 0⤋
lascia perdere.....io non me la tenterei
2006-12-18 20:59:23 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋