2006-12-18 18:01:48 · 20 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Te doy dos opciones:
1ª - A la carne picada le pones sal, ajo molido, perejil, pan rallado y un huevo. Amasas bien, la divides en trozos para hacer la forma de las hamburguesas y las fríes en aceite.
2ª - A la carne picada le pones sal, ajo molido, perejil, pan rallado, harina, un chorrito de leche y otro de aceite. Amasas bien y haces las hamburguesas.
Si al amasar ves que la carne queda un poco pegajosa, ponle un poco más de pan rallado.
Espero que te salgan bien.
Un beso.
2006-12-18 19:55:49 · answer #1 · answered by Ruth 4 · 0⤊ 0⤋
aquí le envió las mejores recetas:
http://www.cielitorosado.com
http://www.slenda.com
http://www.goya.com
http://www.knorr.com
http://www.recetas.net
http://www.mundorecetas.com
http://www.recetagratis.com
http://www.recetadiaria.com
http://www.softwarejag.com
http://www.kraft.com
http://www.crisco.com
http://www.arecetas.com
http://lanaranjanaranja.faces.com
estas son en vídeo::
http://www.goya.com/espanol/video/index....
http://www.univision.com/content/content...
http://www.karlosnet.com/video/index.php...
http://www.gastronomiavasca.net/gv/multi...
http://www.latin-foros.com/detaildiscusi...
"""AQUÍ LES ENVIÓ A USTEDES ,,ESTOS LINK ESPERO LES SEA DE SU AGRADO,,PREFIERO DARLE ESTO A DARLES RECETAS AVECES UN POCO DIFÍCILES Y HAY VECES QUE NI CONSEGUIMOS LOS INGREDIENTES NECESARIOS"""
2006-12-21 08:49:55 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
esta es una receta de mi mama. por lo tanto es unica y riquisima. una libra de carne molida de res,media cebolla finamente picada,un tercio de ramo de peregil finamente picado,un huevo crudo,sal al guto. mesclar todos los igredientes forma una tortilla de cerne para freirse al gusto.
2006-12-19 03:00:34 · answer #3 · answered by Mauricio M 1 · 1⤊ 0⤋
SE COMPRA LA LIBRA DE CARNE MOLIDA O SI QUIERE COMPRAR EN EL MERCADO QUE VIENE EN PRODUCTO
AL COMPRAR LA CARNE MOLIDA SE ECHA 1-HUEVO,
2-MOSTAZA 3-SALSA IGLESA 4-CEBOLLA PICADA
5-CHILE DULCE PICADA 6-CILANTRO BIEN PICADITO
7-ECHA HARINA DE PAN 8-PIMIENTA MOLIDA 9-TROCITO DE AJO 10-POR ULTIMO SE DESENVUELVE CON ESO EN UNA SARTEN ECHA ACEITE AGARRA LA CARNE Y HAGALO COMO SI FUERA HAMBURGUESA ECHALO AL ARTEN CON MUCHO CUIDADO QUE NO ROMPA LA HAMBUGUERSA CUANDO ESTE DORADO DELE VUELTA PARA CONTINUAR CUANDO TERMINE PONGALO EN UN PLATO Y SIGUE LAS INSTRRUCIONES PORQUE ASI PREPARAMOS LOS SALVADOREÑO Y LISTO
2006-12-19 08:58:52 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
PON LA CARNE MOLIDA EN UN RECIPIENTE DE PLASTICO GRANDE, AGREGA 1 HUEVO, KNORR SUIZA Y SI KIERES POKITO OREGANO SECO Y DESBARATADO, LA MEZCLAS BIEN Y ENTONCES HACES LAS BOLITAS, YO LAS APLASTO CON UN PLATO PERO METIDAS EN UNA BOLSA DE PLASTICO PARA KE NO SE PEGEN Y YA LAS PONES EN LA PARRILLA O SARTEN SIN GRASA
2006-12-19 08:52:40 · answer #5 · answered by niñaBoo 6 · 0⤊ 0⤋
Hamburguesas caseras - Deje un poquito a Don Mac de lado y disfrute finalmente de una sustanciosa y genuina hamburguesa.
Ingredientes: Un kilo de carne tierna picada con algo de grasita, miga de dos pancitos mojada en 100 cc. de vino blanco, 1/2 cebolla picadísima, 1 cucharada de perejil picado, 2 huevos ligeramente batidos, sal, pimienta y nuez moscada. Rebozador.
Preparación: En un bol mezcle con la carne picada, la miga remojada en el vino blanco, la cebolla picada, los huevos batidos, una cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Haga descansar una hora para que la carne absorba los ingrediente líquidos. Moldee las hamburguesas a mano o con un aparato par tal propósito, páselas ligeramente por rebozador y áselas en una plancha caliente de los dos lados. Puede comerlas en sándwich con un pan de figaza con lechuga, tomate y cebolla, condimentando con el aderezo de su preferencia. Para los mas que adultos pueden servirse en plato, acompañándolas con ensaladas varias.
Hamburguesas caseras
Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de carne de ternera picada,
1 cebolla pequeña,
1 huevo,
2 cucharadas de pan rallado,
1 cucharadas de aceite.
pimienta,
sal.
Método: Pelar y picar finamente la cebolla, poner la carne de ternera picada en un bol y sazonarla con sal y pimienta, añadir la cebolla. Incorporar el huevo batido, añadir el pan rallado. Mezclar bien todos los ingredientes. Repartir la mezcla en 4 partes y formar las cuatro hamburguesas. Rociarlas con aceite y dorarles en la p lancha 4 minutos por un lado, dales la vuelta y dorarlas por el otro lado 4 minutos más.
Hamburguesa a la boloñesa
Ingredientes para 8 personas:
Preparación: 20 minutos.
Cocción: 20 minutos.
2 cucharadas de aceite de oliva,
1 cebolla picada,
450 gr. de carne picado,
1/2 huevo batido,
1 cucharada de orégano,
1 cucharada de tomate triturado,
pimienta negra,
sal,
2 cucharadas de perejil fresco picado,
harina para enharinar,
2 tomates firmes picados.
Para acompañar:
patatas al horno con mantequilla,
judías verdes cocidas,
salsa de tomate.
Preparacion: Calentar en una sartén 1 cucharada de aceite, agregar la cebolla y freír suavemente unos 6 minutos, hasta que esté blanda.
Poner en un bol la carne picada, añadir la cebolla frita, el huevo batido, el tomate triturado, el perejil, el orégano y salpimentar. mezclar con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Añadir los tomates y mezclarlos con cuidado sin que se aplasten( por esto los recomendamos firmes).
Enharinar el mármol y poner en él 8 porciones de la carne picada con las manos
Hamburguesas florentinas
Ingredientes para 4 porciones:
500 gr. de carne molida, sin grasa,
1 huevo batido,
1 cucharadita de hierbas mixtas,
1 taza de avena instantánea,
1 cebolla rallada,
2 cucharadas de aceite,
4 hojas de espinacas sin los tallos y picadas,
30 gr. de mantequilla,
4 huevos,
4 piezas de pan de pita con mantequilla ( calientes),
sal y pimienta negra.
Preparacion: Mezcle la carne, el huevo, las hierbas, la avena y la cebolla y sazone al gusto. Forme 4 hamburguesas. Caliente el aceite en una sartén y fríalas 6 - 8 minutos, o hasta que se doren de ambos lados; retírelas de la sartén y manténgalas calientes. Ponga las espinacas en la sartén y remuévalas al fuego, durante 2- 3 minutos. Sáquelas y manténgalas calientes. Derrita la mantequilla en la sartén y fría los huevos, al gusto. Sazone todo con sal y pimienta al gusto. Sirva una cucharada de espinacas sobre el pan caliente, ponga encima la hamburguesa y por ultimo el huevo. Sirva enseguida.
Hamburguesas griegas
Ingredientes para 4 personas:
2 cucharadas de harina, 4 cucharadas de mantequilla,
3 clavos,
500 gr. de carne de vacuno o cerdo,
2 cebollas,
1 arenque,
sal,
pimienta,
3 patatas peladas,
2 huevos,
2 hojas de laurel,
1 racimo de uva negra,
400 ml. de agua,
2 cucharadas de azúcar,
5 cucharadas de vinagre.
Preparacion: En una olla, cocer la carne con las patatas, el laurel, las cebollas y los clavos. Cuando la carne esté cocida, picarlo todo, menos el laurel y los clavos, por la picadora.
A la masa resultante, añadir los huevos y el arenque, previamente remojado, cortado en pequeños trozos. Amasar bien hasta que quede una masa homogénea. Hacer ocho hamburguesas. En una sartén freírlas pasadas por harina. Sacar las hamburguesas y ponerlas en una fuente para horno.
En la misma sartén y con la mantequilla que ha quedado, añadir dos cucharadas de harina, remover y añadir 400 ml. de caldo. Dejar hervir 15 minutos y agregar el azúcar y el vinagre junto con las uvas. Dejar hervir 10 minutos más. Colocar esta salsa encima de las hamburguesas y poner al horno 20 minutos.
Estas son varias opciones para hacer hamburguesas...espero ue te gusten!!
2006-12-19 01:22:25 · answer #6 · answered by ayc 4 · 0⤊ 0⤋
lo mejor es que compres carne sin pellejo pidas que te la muelan (con pellejo te queda floja y no podras hacer la forma) luego que este molida la aliñas como desees, ajo, cebolla rallada, pimenton etc un poco de sal, luego hace una bolita con tu mano mas o menos grandes y la aplastas suavemente para que no se te desmorone, pones aceite bien caliente (si la quieres freir) o una parrilla si la quieres a la parrilla, le das vuelta y vuelta hasta que quede cocida y listo! A comer Hamburguesas...
2006-12-19 01:09:56 · answer #7 · answered by Ninix 1 · 0⤊ 0⤋
Hamburguesas caseras
Ingredientes: Un kilo de carne tierna picada con algo de grasita, miga de dos pancitos mojada en 100 cc. de vino blanco, 1/2 cebolla picadísima, 1 cucharada de perejil picado, 2 huevos ligeramente batidos, sal, pimienta y nuez moscada. Rebozador.
Preparación: En un bol mezcle con la carne picada, la miga remojada en el vino blanco, la cebolla picada, los huevos batidos, una cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Haga descansar una hora para que la carne absorba los ingrediente líquidos. Moldee las hamburguesas a mano o con un aparato par tal propósito, páselas ligeramente por rebozador y áselas en una plancha caliente de los dos lados. Puede comerlas en sándwich con un pan de figaza con lechuga, tomate y cebolla, condimentando con el aderezo de su preferencia. Para los mas que adultos pueden servirse en plato, acompañándolas con ensaladas varias.
2006-12-19 01:08:39 · answer #8 · answered by Aly 5 · 0⤊ 0⤋
Hamburguesa Especial
Porciones: 6
Ingredientes:
6 panes redondos
6 tajadas de queso fundido (cuadritos)
1 sobre de base para carne molida maggi
1 libra de carne molida
1 taza de agua fría
Aceite cantidad necesaria para freír
6 hojas de lechuga si desea
Para la salsa tartara:
1 lata pequeña de crema de leche
1 huevo cocido y finamente picado
2 cucharadas de perejil finamente picado
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de alcaparras finamente picadas
2 cucharadas de cebolla cabezona blanca finamente picada
2 cucharadas de apio finamente picado
1/2 cucharadita de mostaza
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Disolver el contenido de sobre de base para carne molida en una taza de agua fría, dejar reposar 5 minutos. Mezclar la base remojada con la carne molida. Formar la hamburguesa y freírla.
En una lata de horneo, colocar las hamburguesas y una tajada de queso sobre ellas. Llevar al horno precalentado a 350 grados hasta que derrita el queso.
Colocar cada hamburguesa en un pan y colocarla con las diferentes salsa:
Tártara, tomate, mostaza, pepinos encurtidos.
Salsa tártara: mezclar todos los ingredientes, servir fría.
2006-12-19 01:05:52 · answer #9 · answered by Roe 7 · 0⤊ 0⤋
A las hamburguesas le podes agregar cualquier cosa de tu agrado, en especial condimentos, pero si por ejemplo le pones zanahoria rallada, quedan jugosas, tambien le queda muy rico ponerle trocitos de queso, ajo, etc
2006-12-19 00:44:29 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
A la carne picada le tenés que poner sal, pimienta,una pizca de ají molido, una cucharada de pan rayado y un huevo batido para unir.
Le das la forma de hamburguesas y listas para cocinar.
2006-12-18 21:01:08 · answer #11 · answered by Sonia 7 · 0⤊ 0⤋