2006-12-18 11:48:30 · 7 réponses · demandé par dessembre 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
Les Inuits ne mangent pas de pingouins pour la simple et bonne raison qu’il n’y a pas de pingouins au pole nord, le pingouin est un oiseau qui vie au pole sud.
2006-12-18 12:06:00 · answer #1 · answered by goldorak1978 2 · 0⤊ 1⤋
L'alimentation des Inuits
L'alimentation des Inuits n'est pas très variée. La base de leur régime alimentaire est la viande et le poisson. Ils parviennent cependant à maintenir tout au long de l'année, sauf en cas de famine, un bon équilibre diététique, tirant de leur milieu les glucides, les lipides, les protides, les vitamines et les sels minéraux dont ils ont besoin pour vivre. Les Inuits consomment tout ce qui est comestible dans un animal : le cœur, la tête, la moelle, les viscères, etc. Les Inuits mangent leur viande crue ou presque cuite, c'est pourquoi nous les appelions "esquimaux" ce qui veut dire "mangeur de viande crue".
Les Inuits mangent principalement du phoque, de la baleine, de l'ours polaire, des oiseaux de l'arctique et des oiseaux de mer, du lièvre, du caribou, du morse, du lagopède (oiseaux gallinacé habitant les hautes montagnes), de l'omble chevalier (poisson d'eau douce), du saumon, du renard et du touladi (grande truite d'eau douce). L'été, les Inuits peuvent accompagner leur repas de baies sauvages (mûres, myrtilles, camarine, angélique), de petits fruits, d'œufs d'oiseaux aquatiques et d'algues de moules. Très occasionnellement, ils mangent une racine appelée "mahu" qu'ils cueillent sous les mousses. Ils mangent aussi de délicieux amuse-gueule, les kulpiroks, des larves de mouches pondues sur la viande séchée. Les phoques et les caribous font partis de leurs aliments de base. La viande de phoque, très grasse et très dense, permet de traverser le terrible hiver arctique qui exige d'énormes dépenses caloriques. Elle leur fournit la nourriture pour les chiens, des vêtements et des matériaux servant à faire des tentes, des bateaux, des lignes de harpon et un combustible pour s'éclairer ou se chauffer. Le caribou est chassé à l'automne et il donne une chair riche et tendre. On la mange crue ou à peine bouillie pour ne rien perdre de sa valeur nutritive et pour garder une bonne teneur en acide ascorbique. Les Inuits mangent aussi le contenu de l'estomac du caribou, une bouillie de lichens riche en glucides et en vitamines B. De nos jours, beaucoup d'Inuits ont des emplois salariés et achètent leur nourriture dans les commerces.
2006-12-19 07:54:10 · answer #2 · answered by boooob@ 7 · 0⤊ 0⤋
L'Inuit mange du poisson frais ou séché, mais il ne mange pas que du poisson !
2006-12-18 22:56:46 · answer #3 · answered by Dany 7 · 0⤊ 0⤋
plutôt des phoques et morse!
2006-12-18 20:13:15 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Beaucoup d'inuits vivant en alaska, ils doivent plutôt manger du macDo au pétrole de nos jours...
2006-12-18 19:52:18 · answer #5 · answered by Richard C Mongler 3 · 0⤊ 0⤋
Poisson pane bien sur ....... comme ca il le partage avec son pote pingouin!
2006-12-18 19:52:06 · answer #6 · answered by Mr (president Q/R elu) 5 · 0⤊ 0⤋
Les 2 mais + du poisson panné ,,
2006-12-18 19:52:05 · answer #7 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋