acheté sont toutes dures, et pourtant il me les faut pour dimanche
2006-12-18 06:54:31 · 18 réponses · demandé par Framboise 4 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Dans un sac plastique avec des pommes. Bien fermer le sac et à l'abri de la lumière (papier journal) dans deux-trois jours, elles sont mangeables !
On fait ça aussi avec les kiwis.
2006-12-18 07:00:15 · answer #1 · answered by l'inégale ^^ 7 · 4⤊ 0⤋
Pour dimanche, tu as largement le temps ! Laisse tout simplement mûrir la mangue hors du frigo pendant 3-4 jours. Il faut qu'elle soit mi ferme mi molle pour être bonne à éplucher. Sentir la mangue aussi (comme pour le melon) permet de savoir si elle est bonne.Bonne dégustation.
2006-12-18 07:30:54 · answer #2 · answered by R.line 4 · 2⤊ 0⤋
Il faut les enfermer dans une poche plastique (ou sachet ) avec des bananes ou des pommes (comme pour les kiwi). Si la poche est mal fermée, ça marche mais il faut plus de temps.
2006-12-18 19:53:25 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Un bon truc. Il faut les emballer dans du parpier journal avec une banane mûre, en dehors du frigo bien sûr. L'éthylène dégagée par la banane est un puissant facteur de maturation des fruit. Le journal, c'est pour permettre malgré tout aux mangue de respirer. Pas de sac en plastique hermétique.
2006-12-18 07:08:18 · answer #4 · answered by louis 4 · 1⤊ 0⤋
Je sais pas si ça marche pour les mangues mais pour les avocats on les enveloppe dans du papier journal.
Bon appétit
2006-12-18 06:59:06 · answer #5 · answered by Virago 2 · 1⤊ 0⤋
murir les mangues:-
Température de mûrissage 13/14 °C
2006-12-18 23:46:31 · answer #6 · answered by diana 3 · 0⤊ 0⤋
la façon la plus rapide (48h au plus) est de placer la mangue comme tous les fruits exotiques d' ailleurs dans un papier journal à l' abri de la lumière et..... dans un lieu frais mais pas au frigo.
2006-12-18 19:06:28 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
d'abord il faut acheter de mangues qui sont arrivés par avion bien que c'est plus cher. en l'enveloppant avec du papier journal ou dans un bac non fermer au milieu des grains de riz en prenant soins de bien le recouvrir. les mangues bon marché qui 'voyages par voie maritime' ne se mûrissent que rarement. c'est préférable de les consommer aussi tôt avec un peut de sel et si l'on veut avec du poudre de piment ou autre recettes de cuisine. surtout faire attention a la température ambiante et jamais au frigo.
2006-12-18 12:09:45 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Si vous les avez achetée dures, faites-les mûrir dans un endroit ensoleillé ou à la température de la pièce durant 3 à 5 jours, jusqu'à ce que la chair cède sous la pression du doigt.
2006-12-18 08:30:06 · answer #9 · answered by merevey 2 · 0⤊ 0⤋
il faut les mettre au sec, enveloppées chaudement dans une couverture
2006-12-18 07:05:50 · answer #10 · answered by lalavande 4 · 0⤊ 0⤋