2006-12-18 05:19:27 · 9 respuestas · pregunta de melchor 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Las rajas de chile habanero con limón y cebolla y un poco de orégano y aceite de oliva, son buenísimas, yo te voy a dar otra receta de familia que queda sensacional:
SALSA DE CHILE HABANERO O XCATIC (Puede hacerse con chiles manzanos)
Se asan bastantes ajos - 6 u 8 - y se muelen en la licuadora con mejorana, laurel y tomillo, sal y pimienta y los chiles habaneros limpios, sin venas, ni semillas, (si se quiere se ponen asados) y se les pone aceite de oliva poco a poco, se vacía a un sartén y se fríe. (Usar guantes de hule para limpiar los chiles)
2006-12-18 10:39:50 · answer #1 · answered by Mercedes 7 · 0⤊ 0⤋
SALSA DE CHILE HABANERO
Ingredientes:
1 chile habanero finamente picado
½ cebolla morada finamente picada
1 taza de jugo de naranja agria
Sal al gusto
Procedimiento:
Mezcle todos los ingredientes y déjela reposar 2 o 3 horas.
Nota: El chile habanero es uno de los chiles más picantes de la Cocina Mexicana. Si desea que la salsa quede menos picante quítele las venas y semillas al chile.
2006-12-18 14:31:30 · answer #2 · answered by Roe 7 · 1⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-12-19 09:53:47 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
te doy la receta que le gusta a mi papa, picas los chiles, como tu quieras en rodajitas o cuadritos utiliza tenedores, por que si no te enchilas las manos y arde mucho, picas cebolla puede ser blanca o morada o las dos para que tenga color la salsa y rabano en cuadritos finos y le agregas sal y limon. listo, buen provecho,.
2006-12-18 22:15:06 · answer #4 · answered by costeña 2 · 0⤊ 0⤋
Muy sencillo, fríe los habanero en abundante aceite de olivo junto con un trozo de cebolla y tanto ajo como te guste, después, en la licuadora muele todos los ingrediente incluyendo el aceite y si hace falta añade un poco mas (aceite) agregale un poco de sazonador de pollo y listo, la consistencia debe ser espesa, veras que te queda poquísima y muy picosa.
2006-12-18 13:42:37 · answer #5 · answered by sealady 4 · 0⤊ 0⤋
pones a asar los chiles y cuando estén quemaditos por fuera, los rebanas en pequeñas rajitas, junto con cebolla rebanada para ponerlos a marinar en jugo de limón suficiente para cubrir las rajas de chile y las rebanadas de cebolla. Depende qué tan picosa la quieres, lo dejas marinar de unas dos horas (muy picoso) a 24 horas (sabrosamente picosito).
2006-12-18 13:34:23 · answer #6 · answered by Gonzalo S 2 · 0⤊ 0⤋
tienes unos 5 chiles habaneros, 10 limones, 4 manzanas, 1 cebolla morada
cortas todo en tiritas y las manzas en rebanadas delgadas (como si fueran papas fritas), pones todo en un recipiente y le pones el jugo de los limones, dejas que se macere un poco y listo!!! no es salsa precisamente pero sabe delicioso!
http://mx.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Ary1mTehR5ONjUi5Xq0F2FSY8gt.?qid=20061218101122AA6iQRL
saludos!
2006-12-18 13:29:19 · answer #7 · answered by ~Tucita ~ 5 · 0⤊ 0⤋
Ok, aki te van dos:
Asa los habaneros y cuando esten quemaditos los pones en la licuadora aceite de olivo. Licua y pon en un recipiente. Sal al gusto.
Asa los habaneros y filetealos; felietea también un poco de cebolla (puede ser morada o blanca). Ponlos en un recipiente con aceite de olivo y limón.
2006-12-18 13:24:00 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ok, esta me gusta mucho a mi:
Pones a cocer los chiles abaneros, aproximadamete 5
pones a cocer 1/4 de tomatillo
ya que esten cocidas ambas cosas, pones en la licuadora los chines habaneros, solo les quitas la patita, y le das una molida, que dure unos segundos para que no se triture demasiado el chile, despues añades los tomatillos, una pizca de sal, un ajo chiquito, unas ramas de cilantro, y un trozo de cebolla.
y listo
FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!
2006-12-18 13:22:53 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋