2006-12-18 00:45:08 · 17 réponses · demandé par Allissa 6 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Y´a pas autre chose que du rouge? Suis pas trop une fan de vin rouge...
2006-12-18 00:51:58 · update #1
Pour une poule au pot: du champagne, un blanc de bourgogne (Meursault).
Pour un poulet rôti: pinot gris sec d'alsace ou un Sancerre
Pour un canard, le rouge est plus approprié: un chinon sera assez léger et conviendra
Pour un pigeon: un rouge plus fort: un côte du Rhône, un beaujolais village (Morgon ou chirouble)
Pour les gibier en sauce: si la sauce est blanche voir poule au pôt, si la sauce est rouge voir le pigeon.
L'important est de te faire plaisir et n'hésite pas à demander conseil à un caviste
2006-12-18 03:46:58 · answer #1 · answered by Yquem 5 · 1⤊ 0⤋
un bon bourgogne rouge
2006-12-18 00:47:26 · answer #2 · answered by nemo 6 · 1⤊ 0⤋
Une des recettes les plus célèbres, c'est le coq au vin jaune (Jura cépage Savagnin élevé six ans sous levure). Attention c'est cher, mais on peut faire le coq avec un Jura normal cépage Savagnin et se réserver le vin jaune (à servir à 11°, bouteille ouverte au moins une heure avant dégustation) comme boisson d'accompagnement. A servir avec une sauce avec quelques morilles et des spätzle (sortes de pâtes alsaciennes à acheter fraîches et à poêler dans une noix de beurre.
2006-12-18 01:08:31 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
le vin blanc du jura ,c'est un véritable délice!!!! et si en + il est au vin jaune et morilles cela deviens un pure régal!!!!!
2006-12-18 01:01:15 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Essaye le savennières. On peut le boire tout au long du repas.
Bonne dégustation.
2006-12-18 00:56:04 · answer #5 · answered by keny 2 · 0⤊ 0⤋
un cote de bourg c'est extra sur la volaille
2006-12-18 00:54:35 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
moi perso j'aime bien le poulet à la bière c'est pas vrai du vin mais ca donne bon gout
2006-12-18 00:52:31 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
un brouilly pour être léger...mais comme dit avant, un bon bourgogne fait l'affaire (j'aime bien le pinot noir et le pernand...)
bon si t'aimes pas le rouge, un bourgogne alligoté (blanc) bien frais... (oui je suis bourguignon et chauvin...en même temps c'est pas mauvais!)
2006-12-18 00:49:46 · answer #8 · answered by kisstron 6 · 0⤊ 0⤋
bourgueuil
2006-12-18 00:49:38 · answer #9 · answered by Super 7 · 0⤊ 0⤋
le Chablis
2006-12-18 00:47:08 · answer #10 · answered by MK 1 · 0⤊ 0⤋