2006-12-17 14:34:41 · 6 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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2006-12-21 07:33:26 · answer #1 · answered by Anonymous · 17⤊ 0⤋
Jamon hawaiano
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 trozo de jamón cocido de 1 k
2 dl de zumo de piña
2 dl de miel
1 dl de Pedro Ximénez
1 cucharadita de clavos
1 cucharada de canela
pimienta
sal
PREPARACIÓN
Darle unos cortes al jamón formando rombos y pinchas los clavos. En un bol mezclar la miel con el azúcar moreno, la canela y el zumo de piña. Colocar el jamón en una bandeja de horno y untarlo con la preparación de la miel. Meterlo en el horno precalentado a 190ºC de 40 a 45 minutos, rociándolo varias veces durante la cocción. Sacar el jamón del horno y poner en un cazo al fuego el jugo de la cocción y el Pedro Ximénez. En una sartén derretir la mantequilla y el azúcar agregar la piña troceada y caramelizarla, dándole vueltas con cuchara de madera. Servir el jamón con la piña caramelizada y la salsa aparte.
2006-12-18 15:39:35 · answer #2 · answered by Roe 7 · 1⤊ 1⤋
Ingredientes
1 libra azúcar morena
1 lata de jugo de piña
1 paquete clavitos de olor
1 lata piñas rebanadas
El jamón que consideres para 20 personas aprox. ( Cada quién el que lo prepare debe de aproximar las raciones por persona)
El jamón hawaiano antes de prepararlo, debe ponerse a hervir agua y dejarlo por 45 minutos para quitarle la sal. Botar el agua, colocar el jamón en una bandeja y meterle clavitos de olor por todos lados. Cortar rodajas de piña y sostenerlas sobre palillos de dientes. Colocar encima de los palillos cerezas. 1 lata de jugo de piña para licuarlo con el residuo de las cerezas y la azúcar, posteriormente echarlo arriba del jamón. De úlitmo la azúcar morena, canela y nuez mozcada en polvo. Selle con papel aluminio el jamón por 1 1/2 a 45 minutos dependiendo del tamaño. Cuando esté listo, quitarle el papel aluminio y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Sacar las piñas, cerezas y todo. Puede utilizar las cerezas y piñas para decorar, excepto los clavitos de olor. Salsa "Gravy": Se hace utilizando el sazón o jugo, dejar reposar 5 minutos, botar el residuo del aceite y quedará el gravy solamente. Buen provecho!
FELICES FIESTAS.....BUEN PROVECHOOOO
Me invitas eh???? Jijijiji
2006-12-17 23:27:30 · answer #3 · answered by к℮siτoOo 5 · 0⤊ 1⤋
me sé la receta del jamòn envinado.
2006-12-17 22:44:44 · answer #4 · answered by lalider 5 · 0⤊ 2⤋
no la se, pero espero que pronto alguien te diga para que yo tambien aprenda
2006-12-17 22:36:52 · answer #5 · answered by chiquis 3 · 0⤊ 2⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-12-18 11:19:51 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 3⤋