2006-12-17 14:15:37 · 5 respuestas · pregunta de OBLINA 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
"""ESTO ES COMO SE PREPARA EL QUESO"""
el queso mascarpone se puede hacer así:
si tienes crema de leche cortada, agregarle azúcar, leche y una cucharada de limón.
dejarlo tres días en la parte de abajo de la nevera y lo retiras, lo tamizas y lo puedes utilizar para hacer un delicioso tiramizu.
si la leche esta dañada no hay necesidad de utilizar el limón.
2006-12-21 07:28:22 · answer #1 · answered by Anonymous · 17⤊ 1⤋
Mascarpone: este queso se ha puesto de moda en los últimos tiempos debido a que suele utilizarse en la preparación de postres de origen italiano como el tiramisu. Es de tipo cremoso y blando, muy similar al queso crema, pero de sabor diferente. Es muy bueno para untar y para preparar comidas o salsas. Debido a su sabor y consistencia es un excelente sustituto de la manteca y la crema, y es óptimo para quienes gustan de ellos pero por realizar dietas bajas en calorías no pueden consumirlos.
Su información nutricional es: 434 calorías cada 100 gramos, 4,9 gramos de proteínas, 4,5 gramos de hidratos de carbono, 44 gramos de grasas, 150 mg de calcio y 97 mg de fósforo.
Recuerde que no todos los quesos son iguales y que hay algunos con menor contenido graso y por ende más convenientes para usted si lo que desea es disminuir de peso. El queso es una fuente muy importante de calcio, proteínas y vitaminas, y un alimento muy importante tanto para deportistas como para cualquier tipo de persona. Tenga en cuenta que lo ideal es leer la información nutricional de cada producto que lleva para, de ese modo saber qué es lo que está consumiendo.
2006-12-18 09:43:35 · answer #2 · answered by ayc 4 · 1⤊ 1⤋
MASCARPONE
Es un queso de leche de vaca, cuajado muy cremoso, preparado con crema dulce madura calentada, de color blanco nieve, que parece más una crema que un queso. Contiene mucha grasa y su sabor es suave aunque ligeramente ácido. Se puede emplear para una salsa de cuatro quesos o para una salsa bechamel al horno. Se usa mucho para hacer postres con fruta fresca y para el famoso "tiramisu" capas de savoiardi bañadas en café y licor y capas de crema de mascarpone).
2006-12-20 12:43:27 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Origen de Mascarpone (Italia): Proviene de Lombardía.
Propiedades de Mascarpone --Está elaborado con leche de vaca. Es un queso fresco.Su pasta es blanda. Su sabor es dulce y un poco ácido que recuerda a la mantequilla. Su textura es parecida al del Ricotta fresco.
Tamaño de Mascarpone -- Mide 5-6 cmts. de diámetro x 5'5 ctms. de alto.
Forma de Mascarpone-- Su forma es cilíndrica.
Peso -- Pesa unos 110 Kgrs.
Más información sobre Mascarpone-- A los italianos les gusta comerselo con azúcar, con café o con agua ardiente. Y lo compran envuelto en su muselina.
Recetas de Mascarpone-- Tiramisú.
:)
2006-12-17 22:21:19 · answer #4 · answered by MûjèrButterfly 3 · 0⤊ 1⤋
Queso de origen del norte de Italia.Está elaborado con leche de vaca. Es un queso fresco.Su pasta es blanda. Su sabor es dulce y un poco ácido que recuerda a la mantequilla. Su textura es parecida al del Ricotta fresco.
A los italianos les gusta comerselo con azúcar, con café o con agua ardiente. Y lo compran envuelto en su muselina.
2006-12-17 22:17:00 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋