Terramisu, Se que esta mal escrito pero no se como escribirlo correctamente.
Se trata de la vercion casera, esa que se hace con galletitas, licor etc,etc.
En mi tierra (Argentina) mi abuelita lo hacia y le quedaba delicioso.
Gracias.
2006-12-17 12:07:15 · 9 respuestas · pregunta de lolita 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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2006-12-21 07:12:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 17⤊ 0⤋
mira TIRAMISU hay muchas variantes y formas de hcerlo cda 1 tiene la suya yo te paso la mia:
materiales: y este es argentino hasta donde yo se
1 pionono
30cc de licor de cafe (Ej: tia Maria) una copita
150 grs de azucar comun
60 grs de yemas de huevo (3 hunidades)
120 grs claras de huevo
500grs de mascarpone (queso crema)
20grs de azucar aromatisada( azucar comun con un clavo de holor o esencia de vainilla)
500cc almibar de cafe (cafe-azucar-agua-y licor de cafe)
0. coloque en un molde rectgular 20x10, colocar el pionono(biscocho de vainilla) y embeber bien con el almibar al cafe o si lo desea directamente con el licor de cafe (Tia Maria)
1. batir a baño maria(60grados) las yemas y la azucar y la copita de licor y batalo hasta que pierda su color ( batido a blanco),saquelo y siga batiendo hasta que baje su temperatura.
2. luego bata las claras a nieve con el azucar vainillado.
3. luego mescle el batido a blanco (yemas y azucar) con el queso mascarpone (queso crema) y el batido de las claras,agalo en forma envolvente asi no pierde textura y se apelmase y ponga toda esta preparacion en el pionono envevido con licor y deje en la heladera 2 hs y por ultimo rociarlo con cacao en polvo o chocolate amargo.
espero que te sirva ya que es distinto a los que he leido y es otra optativa para disfrutar
saludos
2006-12-18 06:44:59 · answer #2 · answered by pablosky 2 · 1⤊ 0⤋
Es tiramisu, no se si en Argentina consigas esto, pero aqui en México se hace con unas galletas llamadas "soleras" son como huesitos planos, o busca alguna galleta que sea gruesecita porque la vas a mojar, para que no se te deshaga cuando lo sirves, puedes preparar un cafe concentrado y ponerle ron o brandy, o ponerle solo licor de cafe, y sumergir las galletas en eso el que yo me se es una capa de solera, crema batida, otra capa de galleta, las puedes poner encontrada para que quede mejor armado, asi te vas y hasta arriba solo soleras con azucar glass encima, espero te sirva
2006-12-20 07:38:42 · answer #3 · answered by ebomx74 3 · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-12-18 03:39:12 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Receta de Tiramisú
Categoria: Tortas
Ingredientes de la receta Tiramisú
3 yemas
3 claras
100 grs. de azúcar
600 grs de queso blanco
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 cc de vino mistela
70 cc de licor de cafe o cogñac
150 cc de cafe bien fuerte
24 vainillas
3 cucharadas de cacao
Como preparar Tiramisú
Batir las yemas hasta que espesen. Agregar de a poco el azúcar. Seguir batiendo hasta llegar a punto hilo. Incorporar el vino marsala(o mistela) y el queso blanco. Perfumar con esencia de vainilla. Agregar de a poco las claras batidas a nieve. Remojar las vainillas en la mezcla de cafe y licor de cafe o cogñac.
En una fuente rectangular, intercalar una capa de vainillas remojadas y una capa de mezcla de queso blanco. Empezar con las vainillas y terminar con la mezcla de queso blanco. Generalmente son dos capas de vainilla y dos de mezcla. Antes de servir, espolvorear con cacao.
2006-12-18 01:50:08 · answer #5 · answered by ayc 4 · 0⤊ 0⤋
si, se llama TIRAMISU.
y es basicamente, esto.
compras un panque de vainilla de esos de bolsita
haces una taza de cafe expresso
azucar glass (de la que parece polvo ok?)
crema para batir NO CHANTILLY.
SE BATE LA CREMA CON EL AZUCAR
cocoa
licor tipo ron
pones una capa del panque lo bañas con un poco de ron, cafe y pones una capa de crema batida, y asi sucesivamente...
al llegar arriba dejas crema batida y espolvoreas cocoa UN POCO SINO AMARGA.
es facil.. bueno esta receta es rica y la haces en 10 minutos.
suerte.
** yo lo hago en vez de cafe con fresas y queda sabroso tambien.**
2006-12-17 12:41:43 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Amiga lolita:
Me parece que te referis al TIRAMISU, o por lo menos yo lo conozco asi...
Te paso la receta
El tiramisú es un postre típico italiano que mezcla el suave sabor del mascarpone con un toque de café.
Ingredientes como para 8 personas:
Huevos: 5 unidades
Azúcar: 15 cucharadas
Mascarpone: 500 gramos
Nata para montar: 250 gramos
Cacao en polvo: una cucharadita
Bizcochos: un paquete (20-30 unidades)
Café: 2 tazas
Brandy o coñac: un chorrito
Preparación:
Tiempo estimado: 10 minutos
Se separan las claras de las yemas de los huevos en dos recipientes separados
En el mismo recipiente de las yemas se agrega en azúcar y se bate enérgicamente hasta que quede una crema homogénea. A continuación se le agrega el queso mascarpone y se vuelve a mezclar bien.
A parte, se pone la nata montada en un bol y se bate hasta que aumente su tamaño procurando no excederse ya que entonces se convertiría en mantequilla. Se agrega la nata montada a la mezcla anterior de yemas con mascarpone y se mezcla nuevamente.
Por otro lado, también se baten las claras hasta que queden a punto de nieve. Cuando ya han cogido el cuerpo y la consistencia del punto de nieve se agregan a la mezcla y se remueve todo por última vez y se reserva.
Para la base de del tiramisú se bañan, uno a uno, los bizcochos en el café donde previamente se le habrá agregado un chorrito de brandy. Cuando están bien untados de café se colocan en un molde o fuente procurando que queden bien repartidos formando una capa.
Encima de la capa de bizcochos con café, se unta una generosa parte (la mitad) de la mezcla de mascarpone procurando formar otra capa. Se va repitiendo la operación hasta que no quede más crema.
Finalmente se espolvorea con un poco de cacao en polvo y se pone en el frigorífico durante 4 o 6 horas y se sirve frío
2006-12-17 12:25:48 · answer #7 · answered by Cel 2 · 0⤊ 0⤋
TIRAMISU!
ENTRA EN TERRA.COM, TIENEN EXCELENTES RECETAS!
TE LA RECOMIENDO!!!!!
2006-12-17 12:18:51 · answer #8 · answered by mmm 7 · 0⤊ 0⤋
creo que lleva vainillas, queso mascarpone o queso crema, café y algun licorcito y si queres algunas frutillas...
es bien rico!!! a mi me lo hace una tia que le sale de 10!!
Tiramisú es....
2006-12-17 12:13:00 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋