2006-12-16 10:16:25 · 27 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Chippie : tu es picarde ?
2006-12-16 10:38:02 · update #1
bolduc : excellent !
2006-12-16 10:41:23 · update #2
Bonsoir
Les huîtres j'aime pas.
J'adore les moules :-
Moules marinières façon picarde
Préparation : 35 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 800 g de poireaux
- 1,5 kg de moules
- 15 cl de vin blanc sec
- 100 g de crème fraîche
- 110 g de beurre
- cerfeuil, ciboulette
- sel, poivre
Préparation :
Faire fondre les poireaux émincés dans 50 g de beurre à la poêle, jusqu'à ce qu'il soient tendres.
Pendant ce temps, laver et gratter les moules, les mettre dans une cocotte avec le vin blanc et 60 g de beurre.
Faire cuire, à couvert sur feu vif jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
Égoutter les moules, filtrer le jus de cuisson.
Faire réduire le jus récupéré, incorporer la crème et laisser réduire à nouveau.
Ajouter le cerfeuil et la ciboulette finement hachés, poivrer.
Déposer un lit de fondue de poireaux dans chaque assiette, puis des moules et napper de sauce.
Bon appétit
2006-12-16 10:28:18 · answer #1 · answered by Anonymous · 9⤊ 1⤋
En charente-maritime , il serait dommage de ne pas apprécier les deux ! Carine ; as tu déjà goûté aux huitres farcies (chaudes) ? Essaie un jour ; tu seras réconciliée avec ce charmant coquillage !
2006-12-16 10:25:23 · answer #2 · answered by TwoBee 4 · 2⤊ 0⤋
Un whisky , svp ...lol , bien sur
2006-12-16 10:22:04 · answer #3 · answered by RW 5 · 2⤊ 0⤋
hum
les 2 mon capitaine !
2006-12-16 10:18:00 · answer #4 · answered by mic 7 · 2⤊ 0⤋
Désolée, je n'aime ni les moules ni les huitres mais bien les crevettes...
2006-12-16 21:53:14 · answer #5 · answered by nira 3 · 1⤊ 0⤋
Moite-moite! huîtres et moules cruent mélangées c'est excellant.
2006-12-16 21:10:01 · answer #6 · answered by loules 3 · 1⤊ 0⤋
Les moules frites avec une bonne bière belge pression. Mon régal.
2006-12-16 20:31:49 · answer #7 · answered by Raoul Volfoni 6 · 1⤊ 0⤋
Les moules de bouchot en mouclade comme dans ma région Hummmm!!!!!!
2006-12-16 10:24:21 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Je n'aime pas ce qui est cru donc je dis les moules !
2006-12-16 10:20:42 · answer #9 · answered by Carine 7 · 1⤊ 0⤋
les mouuuuules
2006-12-16 10:20:13 · answer #10 · answered by Alex B 2 · 1⤊ 0⤋