alguien tiene recetas de ensaladas para navidad?

Question

ya que pienso hacer todas ensaladas frias por el calor que hace.desde ya gracias por las recetas.besos

Answer 1

Hola.
En mi familia, cuando nos reunimos todos, cada uno lleva algo, entre otras cosas, su ensalada favorita o la ensalada que es su especialidad.
Ejemplos:
Mi hermana lleva la ensalada caprese: Cubos de tomate fresco, cubos de queso (a ella le gusta el mar del plata) y trozos de aceitunas negras, condimentada con sal, pimienta y aceite de oliva.
Mi prima Silvia prepara el icraft, que es una tradición en la familia: Asa sobre el fuego de la cocina berengenas, luego les quita lo quemado, las pica (un poquitin de cáscara quemada le deja porque le gusta) y las mezcla tomate fresco picado y cebolla también picada. Condimenta con sal, pimienta y aceite (a ella le gusta con aceite de girasol porque dice que no le cambia el gusto a las verduras pero queda también muy rica con aceite de maíz o con aceite de oliva).
Mi mamá prepara la tradicional waldorf: Cubitos pequeños de manzanas verdes y de apio, mezacladas con nueces picadas (a ella le gustan gruesas) y luego condimentada con sal, pimienta y crema de leche. A veces prepara una así y otra con mayonesa para los que les cae mal la crema de leche.
Mi prima Gaby prepara una ensalada de repollo colorado cortado en tiras finas, mezclado con trozos de durazno y almendras. Luego, sal, pimienta y aceite.
Mi tía Bety prepara una ensalada vegetariana de trigo (sin sal) mezclado con pasas de uva y frutas secas, aderezado sólo con limón y aceite.
Mi prima Fernanda junta lechuga criolla de su quinta, la lava y la corta con la mano, luego la condimenta.
Yo, preparo frascos de berenjenas, de morrones y de zanahorias. En el caso de las berenjenas, las corto en rodajas (a veces la pelo, a veces no, según cómo estén) y las dejo en un colador con sal gruesa y un peso encima, unas cuantas horas, luego las lavo y las cocino al vapor. En el caso de los morrones (hay que elegirlos muy bien, deben ser pesados, para que la pared sea bien gorda), los coloco en una olla Essen con un poquitín de agua para que se cocinen un poco y luego los pelo, les saco las semillas y los corto en tiritas. En el caso de las zanahorias las pelo, las corto en rodajas y las hiervo en agua con una pizca de sal y una pizca de miel o azúcar y luego las dejo escurrir. En los tres casos lo que hago luego es colocar cada verdura en un frasco con aceite y provenzal (ajo y perejil desecado). Nada más. Si lo preparás el día anterior, mejor. Siempre tomá la precaución de guardarlo en la heladera. El morrón uno o dos días (hay que tener mucho cuidado porque se hecha a perder enseguita y es muy peligroso, preferible comerlo en el día), las berengenas un poco más y las zanahorias aún un poco más.
Otras ensaladas son:
-Radicheta cortada fina con zanahoria rallada y cubos de manzana verde, aderezada al gusto.
-La clásica mixta: lechuga (la variedad que prefieras) mezclada con tomate fresco en trozos y cebolla en juliana.
-La clásica criolla: cubitos pequeños de tomate fresco, morrón y apio mezclados con rodajitas de la parte blanca de la cebolla de verdeo y condimentada al gusto. (Esta ensalada la podés guardar y usar de un día para el otro).
-Zanahoria rallada mezclada con huevo duro picado y aderezada con mayonesa. Podés agregarle también un poco de arroz hervido (blanco o integral según prefieras), para que te rinda más.
-Tomate fresco en cubos y huevo duro picado, aderezada al gusto.
En fin... hay millones de variedades.
¡Buen provecho! Y felicidades.

Answer 2

FELICES FIESTAS

Answer 3

A mi me gusta la ensalada dulce de manzana. Se prepara muy facil, se cortan en cubos como un kilo de manzanas, una lata de piña y/o duraznos en almibar, se agragan pasas y nueces al gusto, a esto se le añade 2 latas de leche condensada y 1 lata de media crema, Un poco de canela en polvo, se revuelve y listo!!
Esta deliciosa

Answer 4

ENSALADITAS FRESCAS

Receta:
Ensalada de Tomates con Albahaca
La albahaca es la hierba que mejor combina con el tomate...


Recetas


Ingredientes: (4 personas)


500 g de tomates frescos, maduros
15 ml (1 cucharada) de vinagre
45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra en grano
Algunas ramas de albahaca secas

Pasos:

Paso 1: Cortar los tomates en rodajas o en lonchas finas.

Paso 2: Rociar con vinagre, aceite, sal y pimienta negra. Trocear las hojas de albahaca y repartir por la superficie.

Paso 3: Servir o guardar en un lugar fresco

Variantes / Secretos / Trucos: Lo mejor es prepararla con un poco de antelación, ya que de esta manera se mezclan mejor los jugos y los sabores. Colocar en un plato llano y decorlas con otras verduras y hortalizas adornando el plato.

Esta base de tomate puede combinarse con otros productos que combinan bien con él, si bien debe disminuirse la cantidad de albahaca al gusto. Para los no vegetarianos el tomate puede combinarse con otros alimentos (anchoas, salazones mediterráneos: mojama, hueva...) en estos casos disminuir la cantidad de condimentos.

Receta: Ensalada de champiñones
Una receta rápida y fácil que puede formar parte de una dieta antitoxina ya que los champiñones ayudan a desintoxicar el cuerpo.



Recetas

Ingredientes:


200 gr champiñones
2 limones
1 cucharada de cebolleta picada
aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de estragón picado
sal y pimienta

Preparación:

Paso 1: Lavar muy bien los champiñones y cortarlos en rodajas.

Paso 2: Colocar las rodajas de los champiñones en un plato

Paso 3: Preparar el aliño. Mezclar el aceite, el limón, la cebolleta, el perejil, el estragón el sal y la pimienta. Verter encima de los champiñones.


Variantes / Secretos / Trucos:

Queso parmesano : Se puede añadir unas láminas de queso parmesano a los champiñones, justo antes de añadir el aliño.

Champiñones y espinacas: Otra variedad de esta ensalada es hacer todo lo de arriba encima de una capa de hojas tiernas de espinacas. Si quiere hacer esta opción, se aconseja utilizar vinagre balsámico en vez de limón en el aliño.


Ensalada de betabel
Ingredientes:
3 betabeles grandes limpios y lavados
1/2 lechuga orejona picada
3 trozos de caña de azúcar
4 naranjas con cáscara
3 plátanos machos con cáscara
3 manzanas
3 limas con cáscara
3 jícamas limpias y peladas
3 limones reales con cáscara
1 taza de cacahuates
1/2 taza de colación
Procedimiento:
Haga rodajas con las naranjas, las limas, los plátanos machos, los limones reales, las manzanas y las jícamas.
Pele la caña y haga tiritas.

Cueza los betabeles con un poco de azúcar en 6 tazas de agua. Conserve el caldo. Rebane los betabeles.

En una ensladera, mezcle las rodajas de las frutas con las tiritas de caña y las rebanadas de betabel.

Vierta parte del caldo en que se coció el betabel. Enfríe.

Al servir cubra con lechuga picada, cacahuates y colación.

Ensalada de Navidad
Ingredientes:
750g de pasta ( preferiblemente hojuelitas)
2 paquetes de palitos de cangrejo
4 manzanas
1 latica pequeña de guisantes
2 pimientos curtidos agridulces o una lata de pimientos morrones
3 ramitas de apio
Mayonesa
8 guindas (verdes y rojas)
Elaboración:
Hervimos la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo que indique el paquete, escurrimos y reservamos en un bol grande.
Mientras se enfría la pasta, vamos pelando las manzanas y troceándolas en cuadritos pequeñitos, troceamos los palitos de cangrejo, los pimientos y el apio.
Lo echamos todo en el bol donde está la pasta y agregamos los guisantes y lo unimos todo con suficiente mayonesa. Ponemos la ensalada en un molde de corona y lo llevamos al frigorífico por unas horas. Desmoldamos en una fuente para servir, la cubrimos con mayonesa y decoramos con guindas verdes y rojas, unas tiritas de pimiento, etc ( o al gusto).

Answer 5

una ensalada buena , de queso de cabra en rulo con escarola y radicho y piñones tostados . si la pruebas te gustara y mucho . ah la rodaja de queso gratinada por supuesto, o le das un golpe de horno yh yasta

Answer 6

manzana,nuez,queso azul ,tomate ,lechuga de roble.

Answer 7

En mi casa preparan ensalada de fideos.
Ingredientes:
Bolsa de fideos (canutos, corbatas)
Zanahoria en cuadrados.
Choclo desgranado
Arverjitas
Huevos
Mayonesa
Pereji picado
Primero sancochas los fideos, luego sancochas la zanahoria, arverjitas, granos de choclo y un par de huevos.
Cuando todo esté listo mezcla los fideos con el resto de verduras en un bowl.
La mayonesa la mezclas con el perejil picado y la mezclas con las verduras del bowl.
El huevo sirve de decoración, lo rayas sobre toda la ensalada y ya está,listo para servirse!!.

Answer 8

ENSALADA DE CANGREJO
medio paquete de palitos de mar (cortar en trozitosmuy pequeños)
1 lata de zanahoria rallada
1 lata de maiz dulse
1 manzana (en trozos pequeños)
1 lechuga pequeña (la cortas en tiras mas finas q puedes)
Mezclas todo con salsa rosa (mayonesa y ketchup - que tenga color rosa)
Quien la ha probado dicen q esta ricisima. Feliz Navidad y que aproveches.

Answer 9

Preparo una de arroz que queda muy rica, medio pocillo de arroz por persona, hervilo en agua con sal, cuando está listo volcarlo en un bol, agregarle trocitos de jamón picado, pickles, una cebolla picada,mayonesa, para adornar utilizar tiras de morrones y aceitunas negras.

Answer 10

p`regunta a Arguiñano