¿por qué la comida congelada no se puede volver a congelar una vez descongelada?

Answer 1

si se corta la cadena de frió al volver a congelar las moléculas son como cuchillas que dañan al resto de moléculas deteriorando el producto

Answer 2

Si se puede volver a congelar y descongelar y volver a congelar cuantas veces quieras y sino prueva a hacerlo y veras que si.
Lo que no se debe es de consumir, je je

Answer 3

No es aconsejable volverla a congelar una vez que lo hiciste la primera vez ya que la dscomposición de alimentos comienza inmediatamente, por lo tanto estarás recongelando comida contaminada. Saludos.

Answer 4

yo creo que si la vuelves a congelar se daña

Answer 5

por varios motivos; por un lado, contaminacion bacteriana puede haber tenido lugar,...y al volver a congelar las bacterias "esporulan", estando presentes y viables al descongelar una segunda vez y pueden tner suficiente tiempo para producir toxinas y reproducirse.
Por otro lado, la cristalizacion del agua "rompe" la estructura del alimento, asi que cuanto mas veces lo hagas, mas afectada estara su integridad molecular y caracterisitcas organolepticas.

Answer 6

porque se rompe la cadena del frio como han dicho todos,pero tambien la comida perderia muchisimo sabor si ya congelada pierde no es lo mismo que algo natural!estoy a desfabor de los congelados

Answer 7

PORQUE SE CORTA LA CADENA DE FRIO

Answer 8

tenemos muchos tipos de congelados que cuando son al vacio es dificil volver a empacar,las verduras normalmente vienen congelados y no tiene problema,pero carnes o pollos no,mariscos por que pierde su temperatura sludos

Answer 9

Porque al congelarse "dilata"el agua y rompe los tejidos (protoplasma de las células) ... así descongelada ha de consumirse ya,....
porque ya entran las bacterias al interior de las células y se convierte en un caldo de cultivo.

Answer 10

se ha cortado la cadena de frio esto no debe suceder ya que despues de descongelarla la sacas y come te puede hacer daño.