2006-12-15 17:06:49 · 7 respuestas · pregunta de elchecha33 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
aquí le envió las mejores recetas:
http://www.cielitorosado.com
http://www.slenda.com
http://www.goya.com
http://www.knorr.com
http://www.recetas.net
http://www.mundorecetas.com
http://www.recetagratis.com
http://www.recetadiaria.com
http://www.softwarejag.com
http://www.kraft.com
http://www.crisco.com
http://www.arecetas.com
http://lanaranjanaranja.faces.com
estas son en video::
http://www.goya.com/espanol/video/index....
http://www.univision.com/content/content...
http://www.karlosnet.com/video/index.php...
http://www.gastronomiavasca.net/gv/multi...
http://www.latin-foros.com/detaildiscusi...
aquí tienes las mejores de Internet,eso se lo aseguro yo,,son buenas y fáciles de preparar,,mi gente miren si son buenas que ya las están usando es sus recetarios"""...
2006-12-17 18:36:54 · answer #1 · answered by Anonymous · 18⤊ 3⤋
Consomé de Res
INGREDIENTES
* 1 Kilo de lagarto, mas algunos pedazos de otras carnes que se tengan a mano.
* 1 Kilo de costilla sin grasa.
* 1 Cebolla Grande.
* 1/2 Pimenton.
* 1 Zanahoria.
* 1 Blanco de ajoporro todo cortado en trozos.
* 3 a 4 dientes de ajo sin pelar, ligeramente machacados bajo la hoja del cuchillo.
* 1 ramito de yerbas (tomillo, perejil, cilantro, cebollín).
PREPARACIÓN
En una olla de con 5 litros de agua se ponen a cocinar todos los ingredientes, al romper el hervor se espuma varias veces hasta que quede limpio. Se tapa y se deja al fuego lento por espacio de tres a cuatro horas. A medida que merme se va completando con agua hirviendo. Al final se le puede añadir un cubito concentrado de carne. Se rectifica la sazón, se aumenta el fuego hasta que rompa el hervor, se baja y se deja enfriar. Se pone todo en la nevera el tiempo suficiente para que la grasa cuaje bien. Se cuela poniendo un trapo al colador.
CLARIFICACIÓN DEL CONSOME
Un consomé preparado según la receta, debe quedar claro. Si por alguna razón quedara turbio, se clarifica de esta manera: Al consomé colado y frío se añaden algunas pedazos de carnes cruda, verde de ajoporro, una clara de huevo batida y la concha del huevo triturada, se revuelve bien y se lleva al fuego vivo dejando hervir a borbollones unos momentos, se cuela de nuevo por un colodor al que se le colocado una tela tipo huesito.
2006-12-19 15:43:39 · answer #2 · answered by Perlita 6 · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-12-18 14:30:09 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋
cabeza de res ni idea
2006-12-17 03:18:09 · answer #4 · answered by ANA CH. 2 · 1⤊ 2⤋
ENTRA EN TERRA.COM, TIENEN EXCELENTES RECETAS, TE LA RECOMIENDO!!!!!!!!
2006-12-16 10:36:34 · answer #5 · answered by mmm 7 · 1⤊ 2⤋
ca besa de res? usted es loco????
2006-12-16 02:14:22 · answer #6 · answered by padeirogaucho 6 · 1⤊ 2⤋
tengo una mejor, la de cabeza de haba ¿gustas?
2006-12-16 01:15:23 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋