champurrado de chocolate y de el ponche.... ayudenme porfitas me toco preparar esto para la cena de navidad y la verdad no tengo ni idea d como se prepara.. puse mèxico en letras mayusculas para q de preferencia sean mexicanas las q me contesten (por la cuestion de los ingredientes claro) gracias de antemano.....AAAAAAAAAAAA y es para aprox. 40 personas para si de paso me pueden decir cuanto de cada cosa.....jeje gracias
2006-12-15 10:19:59 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
hay mija el ponche es sencillito compras las frutas 2 kilos de naranjas,2 kilos de manzana, 2 kilos de guayaba,1 kilo de tejocotes, 2 cañas de azucar, canela entrera, 3 o 4 piloncillos, uva pasa, ciruela pasa,una piña, jamaica o tamarindo(segun si lo kieres de jamaica o de tamarindo ami me gusta mas el de tamarindo) pones a hervir como unos 15 litros de agua en una vaporera de aluminio inoxidable (ya ke si usas algo de peltre no keda de muy buen sabor) pones los piloncillos, despues los tejocotes ke son los ke mas se tardan en cocer, la caña, la piña(opcional) y todos los demas ingredientes todos las frutas grandes van partidas en trozos pequeños los tamarindo hay ke kitarles la costra heee!! cuando ya veas ke los tejocotes estan bien cocidos entonces ya esta ya ke la demas fruta se coce rapido y lo pruebas si le falta azucar le pones mas ok mas o menos te llevaras un kilo de azucar para 15 o 18 litros de agua es el ke yo preparo para mi fam en navidad y somos como 40 personas y alcanza rebien y hasta keda feliz navidad !!monitaaa1972
2006-12-15 10:41:11 · answer #1 · answered by alejandra t. 2 · 1⤊ 1⤋
PONCHE DE FRUTAS DECEMBRINAS
(para 30 o 40 porciones)
Ingredientes:
1 1/2 kg. de tejocotes
2 kg. de caña
1 1/2 kg. de perones
1 1/2 kg. de guayabas
1 1/2 kg. de azúcar
1 kg. de ciruela pasa
30 grs. de canela
1 cáscara de naranja (en rectángulos pequeños)
2 clavos
30 flores de bugambilia secas
6 litros de agua
Ron al gusto
Procedimiento:
En una cacerola con agua hirviendo ponga los tejocotes y al primer hervor retírelos del fuego. Quíteles la cáscara, las barbas y el hueso.
En una olla de barro ponga los seis litros de agua, a fuego alto. Mientras tanto, a las cañas quíteles la cáscara y córtelas en trozos pequeños.
Cuando hierva el agua eche los tejocotes ya limpios y las cañas en trocidos y déjelos hervir a medio fuego durante 45 minutos.
A los perones quíteles el corazón y córtelos en octavos mientras que a las guayabas quíteles la cáscara y córtelas en cuartos. Agréguelos a la olla.
Después de media hora añada el azúcar. al volver el hervor, agregue los pedacitos de la cáscara de naranja yla canela. Enseguida las ciruelas pasas y los clavos. Ya casi para servir agregue el ron al gusto. Sírvase caliente.
Existen algunas otras variantes para hacer esta bebida, como agregar a la lista de frutas 20 flores de jamaica, 20 tamarindos pelados, 2 manzanas en trocitos y un poco de tequila en vez del ron, con unas gotitas de limón, o simplemente añadiendo mitades de duraznos en almíbar en cada taza que se sirva.
****Ojala ke te sirva SUERTE****
2006-12-15 18:23:02 · answer #2 · answered by Mónica 2 · 3⤊ 2⤋
mira el ponche se prepara aqui en mexico de la siguiente manera: picas manzanas tejocotes guayabas y tamarindos y los pones a hervir en una olla con agua y azucar al gusto le agregas unas rajitas de canela pasas y almendras y esta listo cuando la fruta esta cocida solo debes cuidar que el agua no se reseque mas o menos se tarda 40 minutos. de la cantidad de ingredientes para 40 personas pues yo solo hago para 6 personas y pongo una olla como de 3 litros y de fruta le pongo 3 manzanas 5 guayabas 10 tejocotes y como 6 tamarindos esto yo creo te va a servir para que te des una idea de la cantidad. bye y salud.
2006-12-19 17:25:55 · answer #3 · answered by alejandra p 1 · 1⤊ 1⤋
ATOLE:
receta para un litro de atole= 4-5 personas
un litro de leche
1/4 de taza de azucar
una pizca de sal (para que se integre bien el sabor dulce queda mas sabroso, para nada queda salado)
dos cucharadas copetonas de maicena (fecula de maiz)disueltas en 3/4 de taza de leche fria.
vainilla al gusto o chocolate ya depende del sabor que lo quieras
pones a hervir la leche con el azucar y la sal, sin dejar de mover, cuando esta a punto de espumarse, le agregas la vainilla o el chocolate, lya que se disuelva el chocolate agregas la maicena, disuelta en la leche moviendo mas vigorosamente, la sigues cocinando 3 minutos, y listo
si el atole lo quieres de canela pones a hervir desde el principio unas dos ramitas de canela y sigues todo despues.
espero te sirva. lo demas no lo se hacer.
**suerte**
2006-12-15 19:24:24 · answer #4 · answered by Anonymous · 2⤊ 2⤋
Hay te va el atole mexicano...
1/4 taza masa harina
2 tazas agua
2 tazas leche
pizca de sal
azucar o miel al gusto
1 pza canela entera
incorpora la masa harina, sal y el agua en una holla bate bien
Pon a hervir la leche con la canela y el azucar
añadir la masa harina a la leche dejar hervir a fuego lento sin dejar de revolver para q no se vaya a pegar.....
suerte....
2006-12-19 17:16:53 · answer #5 · answered by Fantasmita 2 · 0⤊ 1⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-12-19 10:25:27 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
aquí le envió las mejores recetas:
http://www.cielitorosado.com
http://www.slenda.com
http://www.goya.com
http://www.knorr.com
http://www.recetas.net
http://www.mundorecetas.com
http://www.recetagratis.com
http://www.recetadiaria.com
http://www.softwarejag.com
http://www.kraft.com
http://www.crisco.com
http://www.arecetas.com
http://lanaranjanaranja.faces.com
estas son en video::
http://www.goya.com/espanol/video/index....
http://www.univision.com/content/content...
http://www.karlosnet.com/video/index.php...
http://www.gastronomiavasca.net/gv/multi...
http://www.latin-foros.com/detaildiscusi...
aquí tienes las mejores de Internet,eso se lo aseguro yo,,son buenas y fáciles de preparar,,mi gente miren si son buenas que ya las están usando es sus recetarios"""...
2006-12-18 02:28:08 · answer #7 · answered by Anonymous · 2⤊ 3⤋
soy de argentina y no se que es el atole. alguien me puede explicar?gracias.
2006-12-15 18:22:08 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋
ENTRA EN TERRA.COM, TIENEN EXCELENTES RECETAS, TE LA RECOMIENDO!!!!!!!!
2006-12-15 20:19:10 · answer #9 · answered by mmm 7 · 0⤊ 2⤋