Hello chère internaute j'ai besoin de vos conseils avisés et de gouteur .... en servant des huitres j'ai envie dchanger des vins blancs d'alsace ou bordeaux pour essayer du bourgogne ( genre haute cote en blanc) qu'en pensez vous avez vous essayés dites moi vos impressions ou conseils merci à bientot
2006-12-15 09:16:45 · 10 réponses · demandé par Xav 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
j'ai tendance à préférer un vin "voisin" des huîtres, donc un vin produit à proximité de l'océan (de même, pour le foie gras je préfère le jurançon ou le gewurtz...)
ça peut être un muscadet sur lie, un gros-plant (ils ont fait de sérieux progrès), un bordeaux blanc, un txakoli (la plus petite AOC du monde, un vin de Biscaye), un Ribeiro ou un Rias Baixas (vins de Galice).
2006-12-18 00:16:29 · answer #1 · answered by ontvas 3 · 0⤊ 0⤋
un bon sancerre, un pinot (alsace), bourgogne aligoté, un touraine - sauvignon, un vouvray ou encore un pouilly egalement du champagne (@morice : j habite sancerre et ce n'est pas sanscerre)
2016-12-18 14:09:16 · answer #2 · answered by rothe 3 · 0⤊ 0⤋
pouilly fumé, sancerre blanc
2006-12-15 23:57:46 · answer #3 · answered by nefertari75020 3 · 0⤊ 0⤋
avec du sancerre rouge c'est bien ;un ancien
2006-12-15 10:54:40 · answer #4 · answered by elbicho 1 · 0⤊ 0⤋
désolée mais je suis fidèle à l'alsace , par contre à l'île d'oléron ,ils ont un petit sauvignon de derrière les fagots;.un vrai délice (pas le père fouras il est dégueu)
2006-12-15 10:33:27 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
le meilleur choix de vin possible est de boire un vin blanc sec et pour cela je te conseille un muscadet de sèvres et maine, chablis, entre-deux-mers (région du bordelais), gros-plant (région de la loire), le picpoul-de-pinet (région languedoc roussillon). bon choix à toi et bonne dégustation
2006-12-15 09:48:59 · answer #6 · answered by ptitenolive 2 · 0⤊ 0⤋
Petit chablis
2006-12-15 09:46:30 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
et pourquoi pas un bon champagne ? c'est divin
2006-12-15 09:20:50 · answer #8 · answered by nemo 6 · 0⤊ 0⤋
reste sur le meilleur vin avec des huitres un riesling. cherche pas à aller en bourgogne car souvent trop fruité, par contre tu peux y aller avec du bourgogne rouge sur des escargots. Mais le blancs c'est plus pour une tarte en fin de repas.
Mais regarde ce site pour être sûr :
http://www.idealwine.com/fr/le_marche_encheres/selections.jsp#1
2006-12-15 09:20:05 · answer #9 · answered by aspirateur 4 · 0⤊ 0⤋
Chablis, ou cépage Chardonnay. Il y en a de pas chers. Et pourquoi pas un muscadet ?
2006-12-15 09:19:54 · answer #10 · answered by AVOINE anti censure 6 · 0⤊ 0⤋