rapporto col cibo:?

Question

come ritenete che cambi durante le fasi della vita? quali ritenete che siano le conseguenze e le influenze dei ritmi di vita attuali sul modo di alimentarsi? come le paure influenzano l'alimentazione (vegetariani, "carnivoli", golosoni)? perchè si è reso necessario dare vita a un campo di ricerca e innovazioni come il "food design"? nell'alimentarsi, come vengono coinvolti i sensi?

Grazie a tutti ragazzi, vi chiedo un po' di impegno, ma spero mi illuminiate la via...

per i meno informati, il food design è quell'attività progettuale che si preoccupa dell'aspetto delle varie briosche dei piatti da grand shef e del packaging del cibo, e qui torniamo al concetto che sugli scaffali, E' IL PRODOTTO CHE SI VENDE DA SOLO

Answer 1

Una volta si mangiava per vivere,quindi i cibi erano piu' genuini e non c'era bisogno di diete e la vita era molto piu' semplice.
Adesso si parla del ristorante dove si è stati e su quello che si andra' in futuro.
I ritmi sono piu' frenetici e,certe volte,il rapporto con il cibo e d'odio e amore.
Sono dell'idea che si viviamo di piu',ma aproffittiamo meno dei piccoli piaceri quotidiani.

Answer 2

Che domandona!!!
Durante la vita si passa dal subire il cibo (che preparano i genitori), allo sceglierlo, sino ad arrivare a decidere cosa e quando.

Conseguenze della vita attuale... ci sono 2 estremi: si capisce a cosa serve veramente il cibo e quindi si vive bene; oppure finiamo come in america... quasi tutti extra-obesi (150Kg in su)

Le paure influenzano in modo parziale (si dimentica presto, vedi mucca pazza, paura x i polli, etc...), e dipendono da quanto la gente e' (bene/male) informata (quanti di noi comprerebbero un prodotto che contiene tracce di carcerogeni, eppure molti lo fanno)

Il food design nn so cos'e' ma sara' la solita cretinata, creata da qualcuno x far soldi e speculare su 'ste cose.

X quanto riguarda i sensi, un mio amico quando ha aperto una "merenderia" ha installato un piccolo fornetto x mandare gli odori in strada (la roba nn veniva preparata li', ma alcune cose venivano riscaldate - e nn vendute- solo x l'odore); poi conta anche la consistenza del cibo (tatto), e anche la presentazione che se ne fa (vista)

Spero di averti illuminata :-D