II parte_Que pasa si descongelamos comida la preparamos sin cocinar y la congelamos nuevamente?

Question

Que pasa si descongelamos comida la preparamos sin cocinar y la congelamos nuevamente?
descongele carne molida ,hice hamburguesas y las volvi a congelar sin .cocinarlas...Puedo comerlas tranquilo?nota...la descongelacion se realizo en la helader durante la noche...y el preparado fue rapido...y la carne estaba muy fria durante el preparado de las hamburguesas.

Answer 1

depende de lo que sea, si tienes unas croquetas de casa y las congelas no pasa nada pero si es otra cosa puede que pierda propiedades, sabor, color ...

Answer 2

Siento decirte que no puedes comerte esas hamburguesas que has vuelto a congelar, ya que cada vez que se descongelan alimentos empiezan a crearse microorganismos. Si esas mismas hamburguesas las hubieras cocinado, entonces si puedes volver a congelarlas.

Answer 3

Cada vez que congelas, se rompe la estructura del alimento. No lo maltrates tanto. Y la carne picada precisamente debe consumirse el mismo dia.

Answer 4

me parece que le rompes la linea de frió y el alimento va perdiendo sus propiedades, es mejor que si la descongelas cometela ya, y no la vuelvas a congelar, sino manten cerca el numero del 091 y una palancana, por si las moscas

Answer 5

No me gusta repetir las preguntas ya contestadas. Pero la considero tan importante que quiero abundar en la respuesta de Alejandra.

Cuando congelas un alimento se ralentiza la actividad de los microorganismos, en concreto tardan mucho más en reproducirse, por eso los alimentos congelados se conservan mucho tiempo, dependiendo de la temperatura de congelación que se alcance. A -20º se conservan varios meses.

¿Qué ocurre cuando descongelas un alimento?, pues que los microorganismos se reproducen más velozmente.

¿Y si lo vuelves a congelar? pues que vuelve a ralentizarse la reproducción. Pero, como duratne el tiempo de descongelación éstos han aumentado, ahora, el alimento re-congelado no puede conservarse durante tiempo. Se estropea pronto y su consumo puede provocar daños.

¿Cómo evitarlo? pues cocinándolo antes de volverlo a congelar. Al cocinarlo se destruye la mayoría de microorganismos, y puede comenzar de nuevo el proceso de congelación.

Answer 6

no pasa nada.....provecho.Pero ya no resistiria otra guardada y recalentada....aunque estando ustedes en epoca de clima frio....puede aguantar una recalentada mas.....siempre y cuando lo vuelvas a guardar frio.Y no por mas de dos dias.

Answer 7

SE CONTAMINA Y TE ENFERMAS DEL ESTOMAGO TE PUEDE DAR TIFUS, CHIGELA, COLERA, UN SCHOCK ALIMENTICIO, SALMONELLA.

Answer 8

AL ESTAR BIEN TRABAJADA Y ENLUGARES LIMPIOS SE PUEDE SUPONER QUE SU CARGA BACTERIANA ES MINIMA Y NO PASA NADA....... EN MI FAMILIA CUANDO HAY ALGUNA FIESTECILLA Y SOBRA ALGO DE BUENA COMIDA SE CONGELA PARA USARLA POSTERIORMENTE........
LO QUE SI TE RECOMENDARIA ES QUE SI VAS A GUARDAR CARNE LA PREPARES DESDE YA EN EL MOMENTO DE COMPRARLA O DE PREPARARLA ANTES DE PROCEDER A CONGELARLA......
TE VOY A PONER UN EJEMPLO... CRIO PAVOS ( UNO O DOS ) CON UN PESO DE APROX 20 KG. SE LOS LLEVO A MI ESPOSA YA EN CANAL..... ELLA LO REFRIGERA POR 24 HORAS PARA HACERLO MAS MANEJABLE Y PREPARAR FILETES CON LA PECHUGA Y HAMBURGUESAS CON EL RESTO DEL CUERPO....
UNA VEZ QUE ESTAN YA PREPARADAS LOS FILETES Y LAS HAMBURGUESAS AHORA SI LOS CONGELA CUIDANDO DE SEPARAR PERFECTAMENTE LAS PIEZAS A USAR PARA NO TENER QUE DESCONGELAR NI MAS NI MENOS QUE LAS QUE SE VAN A USAR ESE DIA..... O BIEN DE COMIDA DIARIA O MAS PORQUE LLEGAN VISITAS, EN NINGUN CASO HAY QUE DESCONGELAR MAS DE LO NECESARIO Y LA QUE QUEDA CONTINUA PERFECTAMENTE CONGELADA HASTA SU MOMENTO DE USO. NUNCA PASARAN POR UN PROCESO DE CONGELACION-DESCONGELACIÓN-CONGELACION-DESCONGELACION.

Answer 9

Seria un comida descongeladamente congelada