2006-12-15 03:26:40 · 3 respuestas · pregunta de Siñorita 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Tiramisú
INGREDIENTES:
1 bizcocho de soletilla
4 yemas de huevo
125 gr. de azúcar
2 dl de vino de moscatel
2 dl de café
1 dl de licor de almendra
500 gr. de queso mascarpone
2 dl de nata montada
2 claras de huevo
cacao en polvo
Montar las yemas con el azúcar al "baño María" y cuando han doblado su tamaño, añadir el vino poco a poco y seguir batiendo. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Añadir el queso mascarpone y reservar.
Montar las claras y la nata por separado y mezclar con la crema de queso empezando por las claras.
Colocar los bizcochos en una fuente y emborrachar con la mezcla del licor y el café.
Cubrir los bizcochos con la crema de queso y dejar en la nevera unas horas.
Antes de servir, espolvorear el tiramisú con cacao en polvo.
2006-12-15 06:28:56 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
claro otra el filete new york es genial sile pones
sal de mar
pimienta molida
sebolla con ajo molido
despues
asalo de un lado y de otro
con aceite de oliva
y
ya que este listo salsa balsamica (para algien muy espesial es muy cara)
2006-12-15 05:30:39 · answer #2 · answered by super!! 3 · 0⤊ 0⤋
Tiramisu
2 huevos
500 gr. de queso Mascarpone
Vainillas (galletitas)
Café recién hecho
10 cucharadas de azúcar
Cacao en polvo (preferiblemente puro)
Coñac
Preparacion:
El primer paso es separar las claras de las yemas en un bol, y mezclar las yemas con el queso y el azúcar.
Las claras se montan a punto de nieve que quede consistente y se añaden a la masa de las yemas. Remover hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
A continuación preparan el café en una cafetera al que le añadiremos un poco de azúcar y un chorrito de coñac.
En un recipiente colocar bien distribuidas alternativamente una capa de vainillas,
A continuación bañar las vainillas con el café y apretar con una cuchara para que la superficie quede lisa.
Colocar encima una capa de la masa elaborada con el queso y las yemas.
Ir alternando otra de vainillas, café y masa de queso hasta agotar los ingredientes.
Cuando hayamos montado el postre, introducirlo en la heladera hasta la hora de servir. Te recomiendo hacer este postre un dia antes de servirlo para que adquiera cierta consistencia.
Cuando vayamos a consumir el tiramisú deberemos sacarlo unos 5 minutos antes de la heladera para espolvorearlo con cacao en polvo y con un poco de café. Dejar reposar y servir.
Te va a encantar.
suerte
felices fiestas!!!
2006-12-15 03:45:09 · answer #3 · answered by Anita 5 · 0⤊ 0⤋